养殖烂泥鳅的方法如下：

选址建池

选择水源充足、水质清新、无污染、排灌方便的地点建造池塘。

池塘深度一般控制在1米左右，预留高水位的进水口和低水位的排水口，排水口上需覆盖防护网。

池塘条件

培育池尽量是土池，池深在50cm左右，水色以黄绿色为宜，透明度20~25厘米，酸碱度为中性或弱酸性，溶解氧2毫克/升以上。

池底泥土要夯实，池四周离岸边1㎝左右的位置可栽种一些禾本科植物（如黑麦草、芦苇等），作遮荫用。

苗种放养

鳅种放养前7~10天，用生石灰0.2千克/平方米彻底清塘消毒。

放苗时选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的苗种，放养密度一般为体长5~7厘米的鳅种80~100尾/平方米，同时可搭配放养5~8尾/平方米的鲫鱼。

饲料投喂

泥鳅为杂食性小型鱼类，饲料来源广泛，包括水蚤、蚯蚓、蝇蛆、米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等。

投喂方法应遵循“定时、定量、定点”的原则，每天定时投喂2-3次，投喂量根据泥鳅的生长阶段和摄食情况进行调整。

日常管理

每天查看泥鳅的活动和摄食情况，做好定时、定点、定质、定量投喂工作。

加强巡塘管理，勤作日记，发现池塘设备有破损情况及时修补，以防出逃。

定期用生石灰、漂白粉全池泼洒，改善水质和预防鱼病。

水质调控

随着鳅种的生长，逐渐加深水位，天气炎热时再加深一点。

若泥鳅发生气泡病，可用5毫克/升的食盐水全池泼洒，并排出一部分老水，添加新水，以改善池塘水质环境。

夏季高温池水易缺氧，要及时打开增氧设备增加溶氧量。

疾病防治

定期检查泥鳅的生长情况，发现异常及时处理。

定期用生石灰、漂白粉全池泼洒，预防疾病的发生。

其他方法

稻田养殖、水缸养殖、网箱养殖等也是可行的养殖方式，具体方法可参考相关文献资料。

通过以上步骤，可以有效地养殖烂泥鳅，提高养殖效益。