学习养殖鹅需要从多个方面入手，包括了解鹅的品种、选择合适的养殖环境、准备适宜的饲料和水源、定期清洁和消毒、做好防疫措施等。以下是一些具体的建议：

选择适合的鹅品种

根据自己的需求和养殖条件，选择体型较大、肉质优良的品种。不同品种的鹅在体型、性格和适应环境等方面都有所不同，新手应选择适合自己管理的品种。

准备合适的饲养环境

建立适当大小的鹅舍，确保良好的通风和排水系统。鹅舍内应布置合适的鹅窝和鹅棚，供鹅休息、睡觉和产蛋使用。

提供适宜的饲料和水源

根据鹅群的需求提供适宜的饲料和水源，并在饲料中添加必要的维生素和微量元素。优质小鹅专用饲料和青绿饲料是不错的选择。

定期清洁和消毒

定期对鹅舍和饮水设备进行清洁和消毒，防止疾病传播。使用低度酒浸脚等方法进行消毒。

做好防疫措施

定期对鹅群进行疫苗接种，增强鹅的免疫力，预防常见的鹅病。例如，首次鹅瘟防疫是在进鹅后第七天，使用“新城疫”疫苗。

挑选雏鹅

选择健康、活泼的雏鹅，特征包括卵黄吸收好、脐部收缩完全、腹部松软、腿部粗壮有力、体重适中、精神活泼、眼睛有神。

鹅的饮水和开食

雏鹅进舍后应先饮水，身体弱不会饮水的应人工驯饮。饲料用碎米加青料，可以撒在塑料盘中，让它自由进食。

光照和温度控制

根据雏鹅的生理特点，保持适宜的光照和温度。前三天棚内温度保持在36度~37度之间，随后逐渐降低温度，直到保持在27度~28度。

合理分群

雏鹅进棚后需要进行两次分窝，第一次在进鹅后第十二天左右，第二次在进鹅后第二十五天左右，以提供更大的生存空间。

勤学好问

在养殖过程中，要多向有经验的养殖者请教，及时解决养殖过程中遇到的问题。

通过以上步骤，可以逐步掌握养殖鹅的技术，提高养殖成功率和经济效益。