养殖羊开胃的方法有以下几种：

适量添加盐：

盐可以促进羊的唾液分泌和腺胃蠕动，增强消化能力。但要注意使用量不能过多，以免引起腹泻。

合理调配饲料：

饲料中应包含足够的能量、蛋白质、维生素等营养成分，同时不宜添加过多的精饲料，防止加重消化负担。饲料存放条件也要注意，防止霉变和霉菌毒素对羊的胃肠造成伤害。

适当运动：

适当的运动可以促进羊的胃肠蠕动，有助于食欲和消化，同时也有助于排放体内毒素和废物，保持身体健康。

使用微生物健胃剂：

如乳酶生、酵母片等，可以增加羊胃肠道内微生物数量，促进消化。安胃太保等含有益生菌的制剂也可以长期使用，调理肠胃。

补充维生素：

羊如果长期采食单一饲料，可能会导致体内缺乏维生素B，影响食欲和消化能力。可以通过注射复合维生素B注射液或补充多维太保等来补充维生素。

使用中药健胃剂：

如安胃太保等，含有山楂、青皮等发酵中药和益生菌，能够健脾开胃、消食。

使用小苏打：

小苏打可以中和羊的瘤胃酸碱平衡，但使用过量会抑制胃酸分泌，导致消化不良。因此，要适量使用。

使用大黄：

大黄素可以促进牛羊的瘤胃分泌胃酸，起到健胃促消化的作用，但也不宜长期使用，以免引起瘤胃酸中毒。

使用消胀药物：

对于泡沫性的瘤胃胀气，可以使用消胀太保、二甲基硅油或消胀片内服，或者使用食用油 + 温水制成的油乳剂，一次性内服，来消除泡沫，抑制发酵产气。

拌料或饮水使用：

将安胃太保、多维太保等中药和益生菌组分配合多种维生素、氨基酸等营养物质，帮助羊健胃、促消化、促反刍，提高消化能力，防止积食、胀气。

这些方法可以根据羊的具体情况和需求进行选择和组合使用，以达到最佳的健胃效果。