闽南鹧鸪的养殖主要包括以下几个方面：

育雏方式和笼舍

笼养：可以使用普通养鸡笼，四周和笼顶用规格为1x1厘米的铁丝网，笼底用0.5x0.5厘米的铁丝网。

平养：选择背风向阳的房屋作育雏舍，最好是水泥地面，可防鼠、保暖，便于清扫、消毒，使用锯末屑、稻壳做垫料。

育雏准备

场地、笼舍、料槽和水槽：清洗、消毒，备好配合饲料和添加剂，以及必要的药品。进雏前3-6小时，笼舍要进行预温。

温度和湿度

温度：第1星期为37.5-36℃，以后每星期下降1℃左右，保温时间为30-45天。温度过高或过低都会影响雏鸪的生长和健康。

湿度：1周龄内相对湿度为65%，2周龄起保持在55%-60%。保持干燥防潮，定时清除积粪。

饲养密度

10日龄内：40-50只/平方米。

10日龄至4周龄：30只/平方米。

5-8周龄：20-25只/平方米。

通风

在做好保温的条件下，适当打开育雏室门窗或启用机械通风，排出污浊空气。注意防止冷风直接吹到雏鸪，以防着凉发病。

光照

1周龄内：21-23小时光照，强度为15-20勒克斯。

1周龄后：16小时光照，强度为2W/㎡。

饲料和饲养方法

饲料配方：玉米粉42%、小麦粉30%、豆粕17%、鱼粉5%、石粉4%、微量元素1.5%、食盐0.2%、添加剂0.3%。

饲喂量：每天30~35克，每日投料3次。

饮水：保证全天饮水充足，清洁，水温适宜。出雏后1日内要保证饮水，先用0.01%高锰酸钾溶液让其自由采饮，次日饮0.5%葡萄糖水，连续5天，再用恩诺沙星饮水5天。

防疫措施

免疫接种：1周龄用鸡新城疫Ⅰ系疫苗滴鼻，10周龄肌肉注射鸡新城疫Ⅰ系疫苗，产蛋前再注射1次鸡新城疫Ⅰ系疫苗。

养殖环境

场地选择：选择地势较高、环境相对干燥、背风向阳的地方，远离低洼潮湿的地方。以沙性土质为最佳场地，透气性和透水性好，不易滋生细菌。

管理

捉鹧鸪：应在晚上熄灯后进行，用手电筒照明，一只一只地抓，避免全群飞窜造成应激。

饲料搭配：保证营养全面，粗蛋白含量≥18%，氨基酸、微量元素和维生素充足。推荐饲料配方：玉米粉50%、豆饼17%、鱼粉8%、小麦粉12%、骨粉3%、贝壳粉1.1%、食盐0.4%、添加剂0.5%。

通过以上步骤和注意事项，可以有效养殖闽南鹧鸪，提高其生长速度和繁殖率。