海鲜面店的养殖方法主要包括以下几个方面：
海水配制
人工海水配制：使用城市中自来水作为水源时，必须先进行除氯处理。除氯方法包括晾晒法和化学法（如使用硫代硫酸钠）。去氯后的水可以用浓缩海水或固体海水素调配至所需的盐度，制成人工海水。
水温控制
适宜水温：海鲜存养的水温一般保持在18℃-21℃，但不同海鲜品种有其适宜的温度范围。例如，鲍鱼和象拔蚌适宜在12℃-15℃下生存。
增氧
溶氧量：水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时不适合鱼类生存。可以通过配置增氧装置、增加换水次数、减少存养数量、增加光照时间、采用水循环系统过滤暂养池的水等方式来增加水中溶解氧的含量。
水质调节
酸碱度：水的酸碱度与海鲜生存密切相关。调节水质的酸碱度常用磷酸二氢钠和碳酸氢钠，按1:100的比例溶解在纯水中使用。
饲料配制
选择合适的饲料：根据海鲜的种类和需求选择合适的饲料，确保海鲜能够获得充足的营养。
疾病防治
防治方法：定期检查海鲜的健康状况，及时发现并处理疾病。例如，对于白粉病等常见疾病，可以使用市售的农药进行喷洒治疗。
设备与环境
海鲜池建设：建造海鲜存养池时，应采用封闭式水循环系统，确保水质的稳定和清洁。
温度控制：冬季温度应比夏季高2℃，以提供适宜的生存环境。
通过以上方法，海鲜面店可以有效地养殖海鲜，确保海鲜的新鲜度和口感，从而吸引顾客并提供高质量的餐饮服务。
