刀鱼苗的养殖主要包括以下几个步骤：

亲本培育

池塘条件：长方形圆角池，面积2800平方米，水深1.2米，配备水车式增氧与微孔增氧设备。

饲料与水质：全程投喂长江刀鱼亲本专用饲料，蛋白质≥45%，脂肪≥15%，并辅助投喂糠虾、鲮鱼苗等生物饵料。水温控制在12℃~32℃，pH值7.5~8.5，氨氮<0.5毫克/升，亚硝酸盐<0.1毫克/升。

产卵与孵化

产卵网：使用40目聚乙烯网布制作漏斗状，通过水流自动收集鱼卵。

收集与孵化：每年4~5月，水温18℃以上时开始产卵，夜间（20:00~4:00）进行，早上8:00检查并收集卵，放入孵化设施，孵化用水要求水质清新，水温20℃~24℃，溶氧6毫克/升以上，pH值7.5~8.5，氨氮和亚硝酸盐不得检出。

鱼苗培育

暂养与转运：刚孵出的水花在原孵化池暂养两天，待游泳能力增强后，用虹吸法收集并转运到专用培育池塘。

池塘准备：20米×20米水泥池，配备纯氧增氧设备，进排水设施良好。苗种入池前10天进行消毒，使用生石灰全池泼洒，浸泡5天后冲洗，加水曝气5天。进场前检测水质指标。

水质管理：保持水质清洁，定期换水，水温控制在20℃~22℃，定期观察胚胎发育情况，及时清除死胚胎，保持溶氧量在6毫克/升以上。

饲料投喂：前期投喂鱼虫、轮虫等小型动物，后期投喂鱼虾和颗粒饲料。投喂量要控制，避免过量，剩余饵料要及时捞出，以免影响水质。

环境模拟

水循环：模拟长江的生长环境，保持水质、温度等条件稳定，使用水循环系统来维持良好的生态环境。

疾病防治

定期消毒：养殖过程中需定期对池塘进行消毒，若投喂动物饲料，也应适当消毒。

养殖设施

养殖池建设：选择生态环境良好、水源充足、空气清新、无污染源的地方建立养殖池，池底倾斜，深度在2-2.8米之间。

通过以上步骤，可以有效地进行刀鱼苗的养殖。需要注意的是，刀鱼对生长环境要求较高，因此在养殖过程中要特别注意水质、温度等条件的控制，并保持环境稳定。此外，定期消毒和合理投喂也是确保刀鱼健康生长的关键。