养殖肥牛的消毒方法包括以下几种：

物理消毒法

阳光消毒：利用阳光中的紫外线进行杀菌，定期将肉牛置于阳光下照射一段时间，可以有效消灭病毒和病菌。

紫外线消毒：在特定区域如牛场入口设立消毒室，使用紫外线灯对进入的人员进行照射，以达到杀菌效果。

高温干燥：对牛舍内的金属器械进行火焰高温消毒，并可加少许碱（如1%~2%苏打）防止金属生锈。

清扫和通风：定期清扫牛舍和运动场，保持干燥和清洁，减少病原体的滋生。

化学消毒法

使用化学药剂：如福尔马林、生石灰、氢氧化钠、次氯酸、碘制剂、季铵盐类等，对牛舍、用具及运输工具进行消毒。

浸泡和喷雾：用化学药物如3%来苏儿溶液、2%烧碱水或0.2%次氯酸钠溶液对牛体、牛舍、用具等进行浸泡或喷雾消毒。

生物消毒法

粪便发酵：将患病的肉牛或死亡肉牛的尸体及其分泌物、排泄物进行堆积发酵，利用嗜热细菌产生的高温（70℃以上）杀灭病原体及寄生虫卵。

其他消毒方法

火焰消毒：对畜舍的屋角、墙缝、地缝等难以消毒的部位，使用火焰喷灯进行定期消毒。

药物消毒：在发生疫病时，可适当增加消毒剂的浓度和消毒次数，以确保消毒效果。

建议

定期消毒：根据养殖场的实际情况，制定定期消毒计划，至少每季度进行一次全面的消毒。

选择合适的消毒剂：根据消毒对象选择合适的消毒剂，确保消毒效果的同时，注意消毒剂对人畜的安全性。

清洁卫生：保持牛舍内外的清洁卫生，及时清理粪便和污水，减少病原体的滋生环境。

人员管理：进入养殖场的人员和车辆必须经过消毒处理，避免将病原体带入养殖区。

通过以上综合措施，可以有效降低肉牛养殖过程中的疫病风险，保障肉牛的健康生长。