养殖水产的维护工作主要包括水质管理、环境清洁、疾病防治等多个方面。以下是一些具体的维护措施：

水质管理

定期换水：根据水源水质和养殖需求，定期更换水体，一般每10至15天换水一次，每次换水20厘米左右。水源水质较差时，可以适当增加换水频率或使用复合微生物制剂和生石灰。

水质检测：定期检测水质指标，如pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等，及时发现并处理水质异常情况。

调整水质参数：根据检测结果，采取增氧、换水、使用水质调节剂等措施，保持水质稳定。

合理控制养殖密度：根据养殖条件和基础水平，合理控制养殖密度，避免过度拥挤，降低病害发生率。

环境清洁

勤搞池塘环境卫生：通过勤换水、勤改底、勤用菌的管理手段，排掉池塘中的垃圾和有机物，保持水质清洁。

定期清理底质：定期清理底质，去除残饵、粪便等有机物，减少底质污染，保持水质清洁。

疾病防治

选择优良品种：选择抗病力强、适应力好的优良品种，提高养殖生物的自身抵抗力。

加强饲养管理：保证饲料质量，合理投喂，提高养殖技术水平，降低病害发生风险。

定期消毒：定期对养殖水体进行消毒，杀灭病原体，预防病害的发生。

急救措施：备好急救“增氧灵”，预防缺氧浮头发生。

其他维护

制冰及鱼缸池维护：定期制冰，保持鱼缸清洁，及时捞出死鱼，定期更换过滤物，保持水位适宜。

暴雨期间管理措施：暴雨前后加强巡塘，加固塘基及防逃设施，适当开启增氧机，及时对池塘缺氧做出针对性措施，雨后及时修复养殖设施并进行消毒。

通过以上措施，可以有效维护养殖水产的健康生长，提高养殖效益。