沛县青鱼的养殖方法如下：

水域条件

养殖池塘应靠近水源充足地区，保证水源无污染，电力和灌溉配套设施齐全。

池塘面积建议在0.3到0.7公顷，池水深度在2米为最佳，保证池塘的光照和通风，池底修整规则平坦。

池塘消毒

在干季进行池塘清理、清洁及消毒，适度清理淤泥但保留0.1米厚，修复加固池塘围堤。

清理消毒后曝晒20天，使用生石灰加水配置成溶液，泼洒至池塘各个角落，并翻动淤泥使石灰溶液与淤泥融合，消灭病菌等有害物质。

饵料培育

在鱼种放养前9天施加有机肥，如生石灰和鸡粪混合物，每亩约280公斤。

两天后施加氨基酸肥水膏，每亩1公斤，培养浮游生物，为后期鱼种提供饵料。

实际养殖期间，每11天投施一次氨基酸肥水膏，每亩0.8公斤，补充浮游生物营养，提高繁育速度。

投喂饲料

使用青鱼专用颗粒饲料，蛋白质含量高，颗粒饱满。

每天投喂次数约四次，投饵量不超过青鱼体重的5%。

根据季节不同，可投喂不同的鲜活生物饵料。

日常管理

定期巡塘，及时更换新水，保持水质清洁。

在鱼类生长季节需开启增氧机，保证氧气充足。

使用维诺众养菌等生物制剂调节水质，保持水质“肥、活、嫩、爽”。

鱼种放养

选择健康、无病、规格整齐的鱼种，放养密度每亩900~1100尾青鱼鱼种，搭配200尾白鲢、50尾鳙鱼和50尾彭泽鲫鱼。

鱼种放养前用盐水或硫酸铜、漂白粉合剂浸泡消毒。

疾病防治

定期进行鱼病检查，及时采取措施防治，保持水体清洁，减少疾病发生。

通过以上步骤，可以有效养殖沛县青鱼，提高养殖效益。