选择养殖鹅时，需要综合考虑多个因素，包括鹅的品种、场地选择、鹅舍建造、以及雏鹅的挑选等。以下是一些具体的建议：

选择鹅种

适应性原则：选择适应当地气候和生态环境的鹅种，例如南方地区可以选择狮头鹅，北方地区可以选择抗寒能力强的品种。

生产性能原则：根据养殖目的选择鹅种，肉鹅可以选择生长速度快、产肉率高的品种，蛋鹅可以选择产蛋量高的品种。

市场需求原则：选择市场需求量大的品种，以提高养殖产品的市场竞争力。

遗传稳定性原则：选择遗传稳定、性状一致、抗病力强的品种，有利于养殖生产和管理。

场地选择

远离居民区：避免噪音和异味影响居民生活，减少疾病传播风险。

水源充足：鹅喜欢水，需要建造人工池塘或利用天然水源，方便鹅在水中活动和清洁。

通风良好：鹅舍需有良好的通风系统，防止疾病传播，特别是在夏季高温时。

阳光充足：鹅需要阳光照射，有助于钙的吸收和健康成长。

建造鹅舍

育雏室：温暖、干燥，室温保持在28-30℃，育雏密度控制在每平方米20-30只小鹅。

中鹅舍：通风良好，保证鹅的活动空间，每平方米可养4-5只中鹅，地面铺设垫料，保持干燥卫生。

成鹅舍：宽敞、干燥，确保鹅有足够的休息和活动空间，每平方米可养3-4只成鹅，配备饲料槽和饮水设备。

雏鹅挑选

体型和体重：选择个头大、健壮、长得快的雏鹅，体重正常，体态活泼。

外观特征：绒毛颜色纯正一致，清洁有光泽，体重大小均匀，体态活泼，头大眼大，两脚粗实。

活力：健壮的雏鹅行动活泼，叫声有力，抓在手里挣扎有力，有纯正的叫声。

健康状况：选择脐部收缩良好、肛门清洁、眼睛有神的雏鹅，避免选择大肚皮、血脐、瞎眼、歪头、跛腿等异常个体。

分群饲养

不同日龄：不同日龄的鹅要分开饲养，避免相互争抢食物。

强弱分群：强鹅和弱鹅应该分开饲养，确保每只鹅都能得到足够的营养和生长空间。

公母分群：公鹅和母鹅在产蛋之前也应该分开饲养，减少相互干扰。

通过以上步骤，可以挑选出健康、强壮的鹅苗，为养殖成功打下良好基础。