养殖鸵鸟的销售方式主要有以下几种：
直接销售给餐饮业
团体用户：如农家乐、主题餐厅、饭店等，这些场所对鸵鸟肉有稳定的需求，可以定期供应。
个人用户
送礼市场：鸵鸟肉作为新奇特的产品，具有送礼的潜质，适合作为礼品销售。
批发给回收商
普通养殖者：多数养殖者会将鸵鸟按只批发给回收商，价格通常在3500元/只左右。
深加工产品销售
鸵鸟肉深加工：可以加工成鸵鸟肉干、鸵鸟肉酱、鸵鸟肉火腿等产品，提高附加值。
鸵鸟蛋加工：鸵鸟蛋可以加工成鸵鸟蛋酱、鸵鸟蛋酥等食品，或者作为工艺品出售。
其他副产品：鸵鸟皮、羽毛、骨骼等也可以加工成各种工艺品或实用器。
线上线下结合的销售模式
线上销售：通过电商平台、社交媒体等渠道进行在线销售，扩大市场覆盖范围。
线下销售：在农贸市场、专卖店等地方设立销售点，直接面向消费者销售。
建议
市场调研：了解当地市场需求和消费者口味，合理开发适合当地市场的鸵鸟菜品。
品牌建设：建立自己的品牌，提升产品的知名度和美誉度，增加市场竞争力。
销售渠道拓展：积极寻找多元化的销售渠道，包括直接销售、批发、深加工产品以及线上销售，以覆盖更广泛的市场。
深加工提升附加值：通过深加工提高鸵鸟产品的附加值，增加利润空间。
合作与联盟：与当地餐饮业、礼品市场等建立合作关系，实现资源共享和互利共赢。
