河鲈（赤鲈）的养殖主要包括以下几个关键步骤：
养殖环境准备
池塘条件：池塘面积2~5亩，水深1.5~2.5米，池塘底泥10~20厘米。水源要充足且无污染，可以使用井水或水库底层水。
清塘消毒：放养前10~15天，使用10千克/亩漂白粉或100~150千克/亩生石灰进行干法清塘，以杀灭病源菌。
肥水：清塘后3天进水60~80厘米，若底泥较厚，应加大用药量并延长药效消失时间，施经发酵的鸡粪、牛粪等有机肥100~200千克/亩。
移植水草：如水草、水葫芦、水花生等，为河鲈提供良好的生态环境。
鱼苗选择与放养
放养密度：面积5~10平方米，放养密度100~200尾/平方米。鱼苗放养前需经过淡化处理，以适应盐度变化。
投喂饵料：早期饵料以浮游动物如轮虫、小型枝角类、桡足类为主，后期可投喂切碎的小杂鱼等补充动物蛋白。
投饵管理
驯食：鱼种放养第二天开始投喂鱼浆驯食，约一星期驯食正常。前一周投喂绞碎的鱼糜，之后投喂其体长20%~30%的死鱼或鱼块。
投饵量：根据水温、天气和鱼的摄食状况灵活调整投饵量。水温20~25℃时，日投饵量为存塘鱼体重的6%-8%。
水质调节及日常管理
水质检测：定期检测水质，保持水温在18-28℃之间，pH值稳定在7.0-8.5之间。
注水与增氧：每周注入新水20~30厘米，每天开启增氧机，特别是在晴天中午和阴雨天清晨进行增氧。
增氧机使用：遵循“三开、三不开”的原则，即晴天中午开，阴天清晨开，阴雨天半夜开，傍晚不开，早上不开。
疾病防治
观察和测定水质：定期消毒水体、改良水质，预防疾病的发生。常见疾病如出血病、烂鳃病、肠炎病等，需使用特定药物进行治疗。
收获
养殖周期：河鲈鱼养殖周期一般为300天，亩产量可达1200-1500千克。
通过以上步骤，可以有效地进行河鲈的养殖，提高养殖效益和鱼品质量。
