养殖陈皮的正确保存方法如下：
环境选择
位置：新会陈皮应离墙、离地、离顶存放，地面存放时需高于0.1米，以防潮气和虫害。
温度与湿度：保持环境干燥，空气湿度应低于65%，理想温度为20℃至30℃。避免阳光直射，因为紫外线会加速陈皮的氧化和变质。
容器选择
麻袋：通风透气，适合自然陈化。
玻璃罐：便于观察和管理，密封性好，防止受潮和虫害。
纸箱：陈化较快，便于存放，但需注意防潮。
保存方法
刚晒干的陈皮：需通风散热后再密封保存，以保持其干燥。
定期检查：定期检查陈皮的状态，及时处理任何发霉或变质的迹象。
避免潮湿：陈皮容易吸湿，应放在干燥通风的地方，避免潮湿导致发霉。
避免异味：陈皮应远离其他有强烈气味的食材，以免相互传染气味。
其他保存技巧
烘干：将新鲜的陈皮洗净后晾干，然后放入烤箱中进行烘干，温度控制在50-60摄氏度之间，时间控制在30-40分钟。烘干后的陈皮保存期更长，并且能保持较好的口感和香气。
冷冻保存：将陈皮切成薄片，放入冰箱冷冻保存。陈皮在低温下能够更好地保持其药效和营养成分，并且不易变质。但要注意，陈皮在冷冻过程中会吸收水分，所以在解冻前要提前将其取出并置于常温下放置一段时间，等到表面水分蒸发后再使用。
通过以上方法，可以有效保存陈皮，保持其品质和药用价值。建议选择合适的容器和保存环境，并定期检查陈皮的状况，及时处理任何问题。
