生菜浇水养殖的方法如下：

勤浇水

生菜在生长期间要有充足的水分，特别是在出苗或缓苗之后，田间要保持见干见湿，有利于茎叶的生长。到了结球期，缺水会影响生菜结球，外形和口感都会受到影响。中后期要均匀的浇水，让叶片和叶球快速的抱合。

黏性土壤保水性好，有些地块浇水后隔了一周土壤还是湿润的，一般来说，每隔5~7天浇一次水。春末夏初，温度越来越高，浇水时尽量放到早上或者傍晚，高温时浇水不利于根系的生长。

不建议连续干旱后，浇一次大水，中后期要不断的均匀供水。夏季雨水比较多，多排水。

合理选择水源

可以选择无污染的河水或者天然水浇灌生菜，让植株更好的生长。如果只有自来水，则需要将水分静置三天，等待水中的氯气挥发后，再将其浇灌给生菜。

注意浇水时间和方法

在土壤较为干燥的情况下，可以将水分浇灌在土壤中，浸湿全部的土壤。在土壤较为湿润的情况下，则可以将水分喷洒在叶片上，保持环境湿润。如果环境通风性较差，则不能向叶片浇水，以免植株腐烂。

浇水时应避免过度喷洒或过度浇水，以免引起土壤积水，导致生菜根系受损。选择早晨或傍晚时段进行浇水，这个时段气温适宜，水分容易被土壤吸收，有利于生菜的生长。

控制浇水量和频率

在生菜的萌芽期和初期生长期，由于生菜的根系尚未完全发育，对水分的需求相对较少，因此在这个阶段可以适当地减少浇水的频率和用量。而在生菜的中期和后期生长期，生菜的根系已经发育完善，需要充足的水分来满足其快速生长的需求，应增加浇水的频率和用量。

在生长盛期需水量多，要保持土壤湿润；叶球形成后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心。保护地栽培开始结球时，浇水既要保证植株对水分的需要，又不能过量，控制田间湿度不宜过大，以防病害发生。

避免积水

浇水时，如果出现积水现象，则需要为生菜疏松土壤、排出土壤中多余的水分，并为生菜通风透气，让植株恢复正常生长。如果盆栽生菜出现积水，则可以将花盆倾倒、排出其中的水分，然后将花盆放在通风性好的环境中，利用风力将剩余水分蒸发。

通过以上方法，可以有效地进行生菜浇水养殖，保证生菜健康生长，提高产量和品质。