养殖鲟鱼的销售价格主要受到以下几个因素的影响：
个体大小 ：鲟鱼的重量不同，价格也会有所差异。一般来说，重量在4斤左右的鲟鱼价格较高，约为25元/斤，而重量较小的鲟鱼价格较低。养殖成本：
养殖成本包括饲料、设备、人工等，成本越高，售价也会相应提高。
市场需求：
市场需求量大时，价格可能会上涨；反之，供大于求时，价格可能会下降。
销售方式
现场处理：
有些养殖户会提供现场处理服务，价格可能会稍高一些，例如20元/斤。
批发与零售：批发价格通常在15~20元/斤之间，而零售价格通常在20~25元/斤之间。
鲟鱼的种类：
虽然中华鲟是国家一级保护动物，不允许在市场上贩卖，但市面上主要是养殖的鲟鱼，如人工养殖的中华鲟等。不同种类的鲟鱼价格也有所不同。
综合以上信息，养殖鲟鱼的销售价格大致在15~25元/斤之间，具体价格还需根据当地市场情况进行具体了解和协商。如果能在养殖技术、成本控制和市场推广等方面做好工作，可以提高鲟鱼的售价和市场竞争力。
