养殖黑泥鳅的方法如下：

场地选择

选择向阳、温暖、排水便利的地方建池塘，池深约1米，池子砌好后，用水泥抹平，池塘周边保持干净，在池塘底部铺上土壤，厚度0.5尺，注入清水1尺，并在池塘底部栽种上水葫芦、浮萍等水生植物，水温保持在15-30℃左右。

家庭养殖可以选择在阳台或庭院中建设养殖池，也可以使用水族箱，养殖池的大小根据实际情况而定，一般以10-20平方米为宜。

水质管理

养殖池中的水应保持清新，每隔2-3天更换一次水，以保持水质良好。在夏季高温时，可以使用遮阳网或者水草等来降低水温；在冬季低温时，可以加深水位或者使用加热设备来提高水温。

泥鳅适宜生长的水体温度在10-30度之间，温度低于10度时，要向池塘中覆盖稻草，或者向池底增加淤泥，让泥鳅顺利越冬，温度高于30度时，要每隔3天换水一次，并向池塘上空搭建竹帘，避免泥鳅受到阳光直射。

苗种投放

鳅种要求规格整齐，大小差距不能太大，以免大鳅吃小鳅。苗种规格以3-4厘米为宜。鳅种下塘时用孔雀石绿8毫克/公斤浸洗5分钟，以防水霉病发生。

投放数量根据养殖池的大小和水质污染程度而定，一般以每平方米养殖50-100尾为宜。在养殖过程中，要保证泥鳅的营养需求，可以投喂适量的麸皮、玉米粉、米糠等饲料，也可以投喂一些藻类、浮游生物等天然饵料。

饲料投喂

人工养殖泥鳅，也要投喂一定的商品饲料，如豆渣、豆饼、麦麸、米糠、酒槽等。投饵量一般为鳅体重的4%-5%，当气温在25-28℃时，泥鳅摄食最旺，可适当加大投饵量，促进其生长。投喂方法应定点设置食台投喂，投喂时间以傍晚投饵为宜。

泥鳅食性杂，水中的一切小动物、植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。在人工养殖时，可以投喂蝇蛆、鱼粉、米糠、豆饼、麸皮等。

疾病防治

定期对池塘进行消毒，使用生石灰或漂白粉全田泼洒。同时，注意观察泥鳅的生长情况，发现异常及时采取措施进行处理。如有需要，可适时使用抗菌、抗病毒药物。

日常管理与捕捞

每天投喂三次饵料，主要以米糠、麦麸、蝇蛆、蚯蚓、蛋黄、鱼糜为主，而且给泥鳅喂食要在温度处于24-27度之间时进行，温度过低或过高，泥鳅会躲藏在底部休眠。

根据市场行情和泥鳅生长情况，适时进行捕捞。捕捞方法可以使用网捕或者干塘捕捞。

通过以上步骤，可以有效地养殖黑泥鳅，获得良好的养殖效果和经济收益。