苗种准备
来源：虾蛄的苗种主要来源于天然海区，也有人工育苗，但人工育苗尚未达到生产性规模。
捕捉与运输：天然苗种通常用定置涨网和底拖网捕捉，运输时要注意避免高温、日晒、雨淋和风吹，高温季节宜夜间运输或加冰块降温。
运输方式：可以采取充氧水运或保湿干运，运输时间控制在10小时之内。
场地准备
清塘：养殖塘在放养前必须清塘，消除敌害生物及致病病源。
消毒：使用高浓度的生石灰或漂白粉进行消毒，确保养殖环境安全。
放养技巧
放养密度：放养密度视池塘条件、苗种品质与规格、饵料供给情况、养殖管理程度而定。
温盐度管理：放养时要考虑温盐度差别，采取逐步过渡的方法。
饵料与投喂
饵料选择：虾蛄的食性以动物性为主，常用的饵料品种包括小杂鱼、虾、贝类等，鲜活的鸭嘴蛤是较佳选择。
投喂方法：投饵需均匀，每天黄昏时投饵较适宜，大型食物需预先处理。
养殖设施
养殖池：养殖池可以是水泥池或玻璃钢池，池底四周向中央平缓降低，中央设有集污口。
养殖管：为虾蛄提供隐蔽阴暗的环境，防止自相残杀。
病害防治
敌害控制：养殖过程中要定期检查并消灭天敌，如海鳗、鰕虎鱼等。
疾病预防：定期消毒养殖池，保持水质清洁，及时发现并处理疾病。
收获
收获方式：在养殖塘的最低处安装锥形网收获成虾蛄。
通过以上步骤和技巧，可以有效地进行酒店虾蛄的养殖。建议在养殖过程中，定期监测水质、温度、盐度等环境因素，并根据实际情况调整养殖密度和饵料投喂策略，以确保养殖成功。
