超市青鱼的养殖主要包括以下几个步骤：

养殖池的选择与准备

地点选择：选择生态环境好、水源充足的地方，最好在上风向及水源上游。

池塘消毒：在放养前，池塘需要彻底清理和消毒。可以使用生石灰等消毒剂，并确保水质清洁。

池塘条件：池塘面积、深度和形状需符合养殖要求，保证光照和通风，池底平坦，水深约2米。

鱼苗的选择与投放

鱼苗选择：选择健康、无病、抗病能力强的鱼苗，规格要统一。

鱼苗消毒：投放前对鱼苗进行消毒处理，选择天气温暖时投放，初期不宜立即投喂饵料。

放养密度：根据池塘条件合理放养青鱼苗，控制放养密度，避免过度拥挤。

饲料投喂

饲料选择：使用青鱼专用颗粒饲料，蛋白质含量较高，颗粒饱满。

投喂方式：坚持“四定”投饵方式，即定时、定位、定量、定质。根据鱼的摄食情况灵活调整投喂量和次数。

特殊饲料：在投喂过程中，可以添加维诺鱼用高维补充维生素等，促进生长发育，减少应激。

日常管理

增氧：在鱼类生长季节需定期打开增氧器，保证氧气充足。

水质管理：定期更换新水，保持水质“肥、活、嫩、爽”，使用生石灰等调节水质。

疾病防治：定期巡塘，及时发现并处理鱼病，保证养殖环境健康。

收获与销售

收获时间：根据青鱼的生长情况，选择合适的时间进行收获，一般养殖周期为一年左右。

销售方式：收获的青鱼可以直接销售给超市，也可以进行加工后销售。

通过以上步骤，可以有效地养殖青鱼，满足超市的需求。在整个养殖过程中，注重水质管理、饲料投喂和疾病防治是提高养殖成功率的关键。