五年内，养殖业经历了规模化、科学化、现代化的发展，同时也面临了一些挑战和风险。

规模化发展：

规模化养殖成为主流，大型养殖企业和集团化猪场快速扩张，而小规模养殖场可能逐渐退出市场。规模化养殖有助于降低成本、提高生产效率和管理水平。

科学化养殖：

科技进步推动了养殖业的科学化进程，新的养殖技术和管理模式不断涌现，如智能化养殖、生物技术等，这些技术将进一步提高养殖效率和产品质量。

现代化转型：

传统养殖业正逐步实现转型升级，许多养殖户开始采用现代化的养殖技术和管理模式，提高养殖效率与产品质量。同时，大型养殖企业也在农村地区布局，通过产业化、规模化经营降低成本，提高市场竞争力。

政策支持：

国家出台了一系列政策扶持农村养殖业发展，包括财政补贴、税收优惠、土地支持等，这些政策为农村养殖业发展创造了良好的外部环境。

市场需求：

随着人民生活水平的提高和消费升级，对优质畜产品的需求将持续增长。消费者对食品安全和健康、营养、无公害的畜产品的需求将越来越大，这为畜牧养殖业提供了广阔的市场空间。

环保和可持续发展：

环保政策对养殖业的影响日益显著，养殖场需要加强环保措施，减少污染，保护生态环境。同时，探索更加可持续的发展模式，实现经济效益和社会效益的双赢。

挑战和风险：

非洲猪瘟疫情对养猪业造成了严重冲击，一些中小养猪户选择离开，行业的规模化、集中度进一步加大。此外，环保政策要求养殖场进行技术升级，提高污染治理水平，这也会增加养殖业的成本。

综上所述，五年内养殖业在规模化、科学化、现代化方面取得了显著进展，同时也面临一些挑战和风险。未来养殖业将继续朝着规模化、集约化、现代化的方向发展，但需要在环保、食品安全等方面进行持续改进和创新。