养殖合作社做账的步骤如下：

使用账簿和单据

合作社需要根据《农民专业合作社财务会计制度（试行）》规定设置账簿，包括总账、现金日记账、银行存款日记账、产品物资账、固定资产账、经营收支账、股金账、应收应付（成员往来）账及成员账户。

收支单据包括农民专业合作社收款收据、农民专业合作社付款票据、农民专业合作社产品物资入库单和农民专业合作社产品物资出库单等。

编制记账凭证

每发生一项经济业务，都要取得原始凭证，并据以编制记账凭证。

月末，将已经登记过账簿的原始凭证和记账凭证，分类装订成册，妥善保管。

资金来源的账务处理

股金：成员入社投入货币资金和非货币资产时，按实际收到的金额和投资各方确认的价值记账，借记相关资产科目，贷记“股金”科目，实际出资与确认的股金额之间的差额，贷记或借记“资本公积”科目。

其他资金来源：包括国家财政直接补助、他人捐赠、借款、成员往来、合作社积累等，需按相关会计准则进行账务处理。

账务记录

资本金账户：记载合作社资金收入和支出情况，分析收支情况。

经营成本、费用账户：记载合作社经营成本和费用情况，以便于分析合作社经营情况。

流动资产账户：记载合作社的流动资产，包括收入和支出情况。

固定资产账户：记载合作社的固定资产情况，包括购买的新购土地、建筑物等，以及折旧。

投资收益账户：记载合作社投资收益情况，了解投资收益的实际收入。

存货账户：记载合作社的存货收入，了解合作社的存货实际情况。

报表编制

根据账簿记录，编制财务报表，包括资产负债表、利润表和现金流量表等，以反映合作社的财务状况和经营成果。

内部审计

定期进行内部审计，检查会计记录的准确性和合规性，确保账务的可靠性。

通过以上步骤，养殖合作社可以规范地进行账务处理，确保财务信息的准确性和透明度，为合作社的稳健运营和决策提供支持。