对于资金有限的穷人来说，以下是一些建议的养殖创业方案：

养鸡

低成本高回报：养鸡是一种相对低成本、高回报的养殖项目，无论是肉食鸡还是蛋鸡都有良好的市场前景。关键是保证鸡肉或鸡蛋的质量，并尽可能使用粮食、牧草等喂养，以提升产品的价值。

启动资金低：养鸡的启动资金需求相对较低，可先尝试养殖500只左右的土鸡。半年后可以出售第一批成鸡，纯利润大约在2~3万元。此后每年能养两茬鸡，稳定赚钱。

养鸭

快速出栏：鸭子出栏率较快，一般40-60天即可出栏，资金周转非常快。肉鸭价格较高，一年可饲养多栏。蛋鸭虽然相对慢点，但效益不错。

利用水塘或池塘：在农村，可以利用水塘、池塘或鱼塘进行养殖，甚至家庭农院也可以用来养鸭，饲养成本低。

养蚯蚓

低投入高回报：蚯蚓养殖的门槛低，市场需求量大，投资成本极低，非常适合没有本钱的穷人养殖。蚯蚓不仅可以卖给渔具店、饲料厂，其土壤也是上乘的有机肥料，能够卖钱。

养绿头鸭

周期短、利润高：绿头鸭养殖周期短，饲养成本低，市场前景好。如果饲养1000只绿头鸭，一年可获纯利润2万余元。

养湖羊

周期短、见效快：湖羊养殖周期短，半年就能出售，且市场需求大，价格较高。如果养殖200只湖羊，一年的毛收入在4万元左右。

养肉驴

市场潜力大：肉驴养殖具有较大的市场潜力，且投资成本相对较低。通过快速繁殖和育肥，可以在较短时间内获得收益。

养金蝉

成本低、收入高：金蝉养殖成本低，不需要太多管理，一年下来亩产3-5百斤，收入可观。

特色养殖

选择具有特殊需求的动物：如特种鸡、特种猪、特种水产等，这些动物通常具有较高的经济价值，能够带来丰厚的利润。

生态养殖和绿色养殖

注重环保和质量：通过利用生态系统中不同生物之间的共生关系，将养殖业与种植业相结合，实现资源循环利用和减少环境污染。绿色养殖注重环保、质量安全和生态平衡，产品通常具有较高的市场价格和竞争力。

小规模养殖

投资少、风险低：小规模养殖是指投资较少、规模较小的养殖方式，适合没有大量资金投入的穷人。虽然规模较小，但只要经营得当，也可以带来可观的收益。

选择适合自己的养殖项目时，建议先进行市场调研，了解当地的需求和竞争情况，并选择适合自己条件和资源的养殖方式。同时，注重养殖技术的学习和应用，确保养殖过程顺利，提高成功率。