重庆鹿崽的养殖主要包括以下几个方面：

接生与护理

接生：应尽量减少机械损伤，对难产母鹿进行人工助产，并及时进行消毒处理。

护理：仔鹿出生后要及时擦拭干净，特别是口、鼻中的粘液，以防窒息。在产仔圈铺上干草，保持环境温暖干燥。

吃初乳

仔鹿出生后应尽早吃到初乳，初乳营养丰富，有助于提高抗病力和促进肠胃系统发育。如果母鹿无法提供初乳，可以用牛羊初乳或新鲜蛋黄代替。

人工哺乳

对于母鹿死亡或被弃的仔鹿，需要进行人工哺乳。可用牛乳或山羊乳，注意定时、定质、定量喂乳，乳温保持在40℃左右。

人工哺乳的量和次数应根据仔鹿的日龄、初生重和发育情况逐步调整。

补饲

仔鹿在2-3周龄时，可以在保护栏中设置小料槽，开始补饲。补饲内容可以包括鲜嫩多汁的饲料和逐渐增加的精料，如高粱、玉米、大豆等。

补饲量由少到多，逐渐增加，直到断乳前达到每日每只500克。

饲养场地与建筑结构

选择空气清新、水源充足、土壤肥沃、环境安静的地方建立饲养场地。

建筑结构应符合鹿的生长和繁殖需要，保证鹿群的舒适和安全。

饲料供应与管理

根据鹿的生长阶段和需求量，选择适合的饲料种类和营养成分，合理控制饲料的供应量，防止过度饲喂和浪费。

饲料应分为干饲料和绿饲料，以干饲料为主，绿饲料适量。可以添加一些鹿用康金方等添加剂，提高吸收转化率。

饲养管理

制定科学合理的饲养管理方案，包括饲养密度、饮水量、清洁卫生等方面。

保证鹿群的健康和生长速度，定期进行驱虫和防疫工作。

繁殖技术支持

选择优质的兽医和繁殖技术支持，及时检查鹿的疾病和繁殖情况，保证鹿群的健康和生产效益。

数据管理系统

建立科学的数据管理系统，对鹿群的生长和繁殖情况进行实时监测和分析，以便及时调整饲养管理和繁殖技术。

细节管理

饮水要充足，清洁卫生要及时，防止疾病发生。

饲料要分次供应，避免过度饲喂和浪费，同时注意饲料的质量和营养成分。

在鹿的生长过程中，需要及时采取病虫害防治、防疫等措施，确保鹿群的健康。

通过以上这些步骤和措施，可以有效地养殖重庆鹿崽，确保其健康生长和高繁殖率。