日本和牛的养殖需要遵循一系列严格和细致的管理措施，以确保其品质和健康。以下是一些关键的养殖要点：

场地选择与建设

养殖场应建立在朝阳、通风的地方，内设牛棚，保持通风避光，同时可以防暑和保暖。

牛舍的设计要考虑到和牛的生活习性和健康需求，如过渡栏和育肥栏的面积和设施配置。

身份管理与记录

每头和牛从出生起就进行详细登记，包括鼻纹、产地、性别、出生体重、日期、健康状况、父母血统等信息。

通过这些信息，可以准确追踪和记录每头牛的成长过程，确保其品质可追溯。

饲料与饲养

饲料由精饲料、干草、舔砖和水组成，具体配方包括玉米、麸皮、豆饼、添加剂、食盐、骨粉、草粉等。

饲料通过散装罐车运来，并在牧场添加压扁小麦和活性碳粉。

和牛在育肥阶段需要限制活动量，增加饲料中的蛋白质和维生素含量，以促进肌肉生长和脂肪沉积。

健康与疾病预防

定期给和牛注射疫苗，预防各类疾病。

保持牛舍的清洁和通风，提供适宜的生活环境，如适当的温度和湿度控制。

采用特定的饲养方法，如用温泉水给牛洗澡，以及在牛身上涂抹烧酌以促进血液循环和肉质细腻。

繁殖与饲养管理

控制繁殖次数，一般产到10胎左右就停止配种，以保证母牛和仔牛的健康。

牧场位置要选择海拔适中、环境优美的地点，牛圈的坐向要坐北向南，以充分利用太阳能和防止北风。

日常照顾与福利

和牛需要每天进行适量的运动，如散步，以保持身体健康和心情愉悦。

提供高蛋白、低热量的饲料，以及充足的清水。

定期进行健康检查，及时发现并处理可能的健康问题。

通过以上这些精细化的管理措施，日本和牛的养殖不仅能够确保其肉质的优良，还能提升其整体福利水平。