养殖变色牡丹需要注意以下几个方面：

选择合适土壤

变色牡丹喜欢疏松、肥沃、排水性良好的砂质壤土。土壤的pH值会影响花色，例如，想让花为深蓝色，可在花蕾形成期多施硫酸铝；想开粉色花，则需施用石灰。

温度控制

变色牡丹适合在20度左右的温暖环境中养殖。冬季温度不能低于5度，花芽分化期温度需保持在7到10度之间。开花后，温度应控制在16度左右，以延长花期。

光照条件

变色牡丹是短日照植物，每天需要3到4小时的温和阳光照射，平时可放在有充足散射光的地方。每天接受十小时以上的黑暗处理，约50天可形成花芽。夏季要避开烈日直射，进行必要的遮阴处理。

浇水

盆栽变色牡丹容量小，持水量有限，必须及时浇水，保持盆土湿润。栽好后应马上浇透水1次，以后每隔3到4天浇水1次。夏秋季节要控制盆土湿度，避免过湿。

施肥

变色牡丹喜肥，生长期每周施肥水1到2次，开花前和花期可每天浇1次，花谢后进行叶面喷肥。冬季休眠期可不追肥。追肥可用芝麻、花生、豆饼等泡发酵后使用。

修剪

每年在早春和初冬对植株进行两次重修剪，使养分高度集中，花朵更大。新梢长出15厘米时进行摘心处理，促进新枝生长。及时剪短老枝，以保持植株健康，开出更多美丽的花。

病虫害防治

注意防治病虫害，定期检查植株，发现病虫害及时采取措施处理。

换盆与土壤

每隔一段时间（通常2-3年）换盆，换盆时选择疏松肥沃的土壤，确保排水性和透气性良好。

通过以上几个方面的细致养护，变色牡丹应该能够健康生长，并开出美丽的花朵。