国内海里养殖的龙虾品种包括：

中国龙虾：

呈橄榄色，产于广东沿海一带，体形较大，产量也较大。

波纹龙虾：

色形均似中国龙虾，产于南海近岸区。

锦绣龙虾：

也叫花龙、彩龙虾，体色多彩鲜亮，周身呈青绿色，蓝色的胸甲夹杂着紫粉色斑块，触角和尾部亮红，步足镶有漂亮的金色环斑，腹部各节有黑色横带，非常美丽。分布在越南、印尼等地区，中国广东海岸也有大量养殖。锦绣龙虾被列为国家级保护动物，养殖需办理相关的驯养许可证。

澳洲淡水龙虾：

又名红螯螯虾，隶属于十足目拟螯虾科，是一种大型淡水螯虾，原产于澳大利亚。该虾近年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续在省内外推广养殖。

杂色龙虾：

头胸甲略呈圆筒状，体表呈蓝色和绿色，第一触角柄蓝色并有白斑纹，第二触角鞭白色，步足为蓝色具有明显的白色条纹。各腹节后缘具一蓝边之横白线，尾扇未钙化部分为蓝色和绿色。分布于印度-西太平洋海域，非洲东岸至日本、澳洲和波利尼西亚。在国内也有产。

墨西哥红龙虾：

又称红龙虾，体大肉多，是龙虾属中体型较大者，与美国龙虾相似，身体呈粉红色或红色，肉质鲜美，营养丰富生命力强，分布于北美洲墨西哥。

新荷兰静龙虾：

国内人叫粗皮子或者龙虾，它长的和龙虾很相似，但在第一对腿上缺少大钳子，关于它的记载国内网站很少，国外对它主要从它的商业价值来介绍的（因为它的价格高，为澳大利亚、新西兰等国家，及澳洲塔斯马尼亚岛创造了很多收入），分布于印度西太平洋、澳大利亚、新西兰、查塔姆群岛等地方。

这些品种中，中国龙虾、波纹龙虾和锦绣龙虾是主要的养殖种类，而澳洲淡水龙虾、杂色龙虾、墨西哥红龙虾和新荷兰静龙虾则是近年来引进并尝试养殖的品种。