选择养牛相关专业时，可以考虑以下几个专业：

动物学专业

专业内容：动物学是一门基础学科，涉及广泛的学科内容，与农、林、牧、渔、医、工等多个领域有紧密联系。学习动物学不仅可以深入了解动物界的多样性，还可以为养牛等畜牧业提供科学的理论支持。

就业方向：适合从事动物生产与管理、饲料研发与生产、基因工程研究等。

畜牧兽医专业

专业内容：涵盖动物疾病的防治、动物饲养管理、牧场经营管理等。这个专业较为出名，就业前景好，适合对肉牛养殖感兴趣的学生。

就业方向：适合在牧场、奶牛养殖场、动物医院等领域从事动物饲养管理、疾病防治、临床诊疗等工作。

动物科学专业

专业内容：研究动物的生理、生化、遗传、行为等方面的科学。适合从事动物生产与管理、饲料研发与生产、基因工程研究等，对于肉牛养殖的整体管理和技术提升有很大帮助。

就业方向：适合在牧场、动物园、科研机构等领域从事动物饲养管理、繁殖技术、疾病防治等工作。

食品科学与工程专业

专业内容：涵盖奶牛生产、牛奶质量检测、奶制品加工等方面的知识和技能。就业方向包括牧场、奶牛养殖场、乳制品工厂等相关企业从事生产管理、研发、技术服务、质量检测等工作。

食品质量与安全专业

专业内容：专注于食品的质量控制、安全检测和管理。适合在食品生产企业、科研机构、政府部门等领域从事食品质量检测、监督管理、技术研发等工作。

兽医学或动物医学专业

专业内容：包括动物解剖学、生理学、病理学、药理学、微生物学、兽医临床诊断和治疗、动物营养与饲料、畜禽环境卫生、动物遗传繁育等。这个专业适合对家畜疾病防治有浓厚兴趣的学生。

建议

如果你对动物的健康和疾病防治有浓厚兴趣，并且希望从事牧场管理工作，畜牧兽医专业是一个很好的选择。

如果你希望从技术层面深入研究养牛，并且具备一定的科研能力，动物科学专业会更加适合。

如果你对食品质量和安全有较高要求，希望从事奶制品加工和质量管理方面的工作，食品科学与工程专业是一个不错的选择。

根据你的职业目标和工作方向，可以选择以上一个或多个专业进行深入学习。