田里最怕的养殖物种包括：

五爪金龙：

五爪金龙是一种原产于非洲和亚洲某些地区的旋花科番薯属植物，其攀爬能力强，生长速度快，会抢夺其他植物的生存空间和养分，导致其他植物难以进行正常的光合作用而死亡。因此，五爪金龙被列为入侵杂草。

薇甘菊：

薇甘菊又名小花假泽兰，原产于南美洲和中美洲，其繁殖能力极强，能在短时间内占领大片空地。薇甘菊不仅覆盖限制其他植物的光合作用，还能分泌毒汁抵制其他植物的生长，造成成片植株枯萎死亡。

紫茎泽兰：

紫茎泽兰原产于墨西哥，适应能力极强，能在极端的干旱贫瘠之地生长，并且一旦有紫茎泽兰生长，其他植物几乎是寸草不生，因此被称为破坏草，是一种破坏性极强的入侵植物。

豚草：

豚草是原产自美洲的一种植物，外形类似艾草，民间俗称“美洲艾草”。豚草食性广，主要危害菊科、黎科、十字花科、禾本科等多个科的植物，包括农作物如菠菜、萝卜、水稻、麦子等，其危害包括直接咬食植物的根、茎、叶，以及在农田土壤中挖掘隧道，导致植物苗根和土壤分离，造成幼苗干枯死亡。

蝼蛄：

蝼蛄食性广，主要以菊科、黎科、十字花科、禾本科等多个科的植物为食，包括农作物如菠菜、萝卜、水稻、麦子等。蝼蛄不仅咬食植物的根、茎、叶，还在农田土壤中挖掘隧道，导致植物根和土壤分离，造成幼苗干枯死亡，严重时会导致育苗减产或失败。

白鹭和夜鹭：

白鹭和夜鹭是泥鳅的头号杀手，尤其在无人看护时，它们会大量捕食泥鳅及泥鳅苗，给养殖业带来严重损失。虽然白鹭和夜鹭是保护动物，但养殖户仍需注意防范。

土元：

土元是一种药材，市场需求量较大，但养殖难度较高，且随着养殖趋于饱和，市场供需平衡被打破，导致养殖风险增加。

蚕：

蚕是我国的传统养殖项目，虽然市场需求稳定，但由于替代品较多，竞争较大，因此养蚕并非稳赚不赔的项目。

蝗虫：

蝗虫是一种营养价值较高的昆虫，但其市场需求量有限，且在没有市场接受度的情况下，养殖风险较大。

娃娃鱼：

娃娃鱼是大鲵的一种，养殖技术要求高，且对养殖条件较为严格，成活率不高，因此养殖娃娃鱼的风险也较大。

综上所述，田里最怕的养殖物种主要包括入侵性强的植物如五爪金龙、薇甘菊和紫茎泽兰，以及食性广且破坏力强的动物如蝼蛄、白鹭、夜鹭等。此外，土元、蚕、蝗虫和娃娃鱼等养殖项目也存在一定的风险和挑战。建议养殖户在选择养殖物种时，应充分考虑其生长特性、市场需求和养殖难度等因素，以降低养殖风险。