在水产养殖中，使用盐有以下作用：
消毒杀菌：
盐可以杀灭细菌、车轮虫、斜管虫等有害生物，从而减少鱼类疾病的发生。
净化水体：
盐能增加水中的离子浓度，使悬浮的有机微粒及胶体成絮状物而沉降到池底，减少溶氧消耗，改善水质。
平衡渗透压：
盐能调节水体的渗透压，使鱼类体内的水分和外界环境保持平衡，有助于鱼类的健康生长。
辅助药物治疗：
盐能促进鱼类对药物的吸收，增强药物的疗效，尤其在治疗水霉病等病症时需谨慎使用。
刺激食欲：
适量的盐分可以刺激水生动物的食欲，提高饲料利用率，从而促进生长。
调节盐度：
在淡水区域养殖海水动物时，需要添加适当的盐来保持一定的盐度，以保证动物正常生长。
缓解应激反应：
在多雨季节或温差大的天气，盐可以降低水生动物的应激反应，提高成活率。
辅助处理鱼、虾泛塘：
在抢救泛塘时，盐与黄泥混合后全池泼洒，可以提高处理效果。
辅助处理气泡病：
盐可以提高鱼体内外的渗透压，从而消除气泡病。
增氧作用：
虽然盐本身不直接增氧，但通过增加离子浓度，使水体中的耗氧分子沉降，达到净化水质、间接增氧的效果。
总之，盐在水产养殖中具有多种重要作用，合理使用可以显著提高养殖效果和鱼类健康水平。但需要注意的是，盐的用量要适中，过量使用可能会对鱼类造成不利影响。
