农村养殖业存在以下弊端：

资金短缺：

很多农户想要发展养殖业却因为资金投入高而无法实行，资金短缺是农村养殖业发展受限的最主要原因。

养殖技术不过关：

农民虽然富有养殖经验，但大多数是传统的养殖经验，无法适应时代进步带来的养殖难度增加。即使经验丰富的人也无法完全避免“天灾人祸”。

出栏周期长：

由于养殖技术欠缺，禽畜营养搭配不当，导致养殖周期长，生产效益回收慢，规模扩展慢。在产能过剩和市场竞争加剧的情况下，企业转型升级的压力更大。

市场风险：

养殖业受市场波动影响较大，价格忽高忽低，饲料价格居高不下，导致农民养殖效益难以提高。

环保风险：

养殖业面临环保不达标的问题，一些养殖场因环保问题被拆迁、关停或禁养。养殖户在环保设施上的投入不足，导致环境污染和生态破坏。

疫病风险：

养殖户的疫病防治意识淡薄，病死畜禽处理不当，容易引发疫情，如非洲猪瘟等。

学习意识不强：

部分养殖户认为养殖业简单，缺乏系统学习相关专业知识，导致养殖技术落后。

人才储备不足：

农村养殖场专业技术人员匮乏，普通饲养员容易找，但懂技术的专业人员难寻。

养殖废弃物利用率低：

部分养殖户对养殖废弃物不进行无害化处理，随意倾倒，造成环境污染和资源浪费。

管理粗放：

农户养牛场多数较简陋，管理粗放，牛舍温度偏低，粪尿清理不及时，牛体不刷拭，不运动，不晒太阳，影响养殖效果。

饲料处理不当：

有些农户为了节省成本，使用未经加工处理的秸秆等粗饲料喂牛，影响增重育肥效果。

乱占土地和安全隐患：

养殖场房乱占土地，容易发生火灾，且畜禽粪便随意倾倒，没有得到合理利用。

挫伤失败不再养：

部分农民由于信息不灵、盲目养殖、技术欠佳等原因，失败后因心有余悸放弃养殖。

综上所述，农村养殖业在技术、管理、环保、市场等多方面存在明显弊端，需要加强技术研发和培训，提高管理水平，注重环保和疫病防控，以实现可持续发展。