在选择养殖业投资项目时，可以考虑以下几种：

鸽子养殖：

市场需求量大，繁殖能力强，一人一年可养上千只。鸽子肉质鲜美，出口市场广阔，投资效益可观。

香猪养殖：

因其独特的口感和药膳价值，近年来备受青睐。据统计，每头猪的利润可达到数千元，市场需求逐年攀升。

鱼类养殖（如罗非鱼）：

观赏性鱼类如罗非鱼由于观赏性强，消费市场不断扩展。且养殖周期短，回报周期快，适合风险厌恶的投资者。

鸡蛋鸭养殖：

市场稳定，鸡蛋价格波动小，投资回收快，是稳定的现金牛项目。

虫类养殖（如蚕）：

昆虫养殖如蚕，不仅环保，而且市场需求大，尤其是现代健康理念的普及，消费量持续增长。

鹅蛋养殖：

鹅蛋营养丰富，市场前景广阔，而且鹅的养殖周期相对短，投资回报快。

蟹类养殖（如小龙虾）：

小龙虾受年轻人和餐饮业的欢迎，市场需求旺盛。虽然前期投入较大，但回报潜力也巨大。

蜂蜜养殖：

蜂蜜是天然健康饮品，消费者需求稳定，而且蜂蜜的采集和销售过程中，产业链条也有很大的加工增值空间。

鹌鹑养殖：

鹌鹑肉质鲜嫩，市场需求逐年提升，而且消费群体主要集中在城市，市场前景看好。

竹鼠养殖：

竹鼠肉口感独特，营养价值高，市场需求量大，且养殖成本相对较低，是小空间内可观的养殖项目。

养牛：

随着人们生活品质的提高，吃牛肉的人也会逐渐增多，牛肉的需求量未来或许还会更高。而且近几年的牛肉也处于高价水平，养殖牛的前景是非常不错的。

养羊：

养羊是一个很传统的养殖业，在技术方面已经非常成熟。羊是食草动物，而农村具有非常丰富的草料，农村收割之后，因为秸秆不允许烧了，所以秸秆资源也会非常丰富。

蛋鸭养殖：

农村养蛋鸭还是很不错的，农村里有红土，可以利用红土腌制咸鸭蛋，这样制作的咸鸭蛋蛋黄会留出黄色的油，可谓是富得流油，而且口感非常好，因此可以养殖蛋鸭制作咸鸭蛋，也可以售卖鸭子，增加利润点。

肉狗养殖：

狗肉味道香美，肉质细腻，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、营养价值高的优质肉类食品，另外肉狗的饲料成本、生长速度以及市场上的价格决定了养殖肉狗取得的经济效益。

野鸡养殖：

野鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，除了食用外，其胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，雄性山鸡毛可制作毛工艺品。

野兔养殖：

野兔肉营养丰富，对人体十分有益属于一种上等补品，俗话讲“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，足以看出野兔的营养价值，并且野兔肉还被世界兔学协会“钦定”为“美容肉”、“保健肉”，含有大量的矿物质和钙，对孕妇和儿童十分有益，能够有效改善人的记忆力，防止脑功能衰退，具有补中益气、凉血解毒功效。

养殖獭兔：

獭兔，又称岩兔，是一种常见的野生动物，獭兔的生长快、繁殖力强，而且味道鲜美、肉质细嫩，所以其养殖市场非常广阔。养殖獭兔的投入成本也不高，门槛较低，是一个非常适合小型养殖户的项目。

养殖甲鱼：

甲鱼是一种优质的水产养殖品种，其营养丰富，肉质鲜美，被誉为“水中珍品”。甲鱼养殖是一种比较传统的产业，但由于其市场需求量大，所以仍然是一个非常有前景的项目。

养殖香猪：

香猪是一种营养丰富、肉质鲜美的猪种，味道鲜美、肉质细嫩，深受市场欢迎。由于香猪繁殖力强、生长快，而且对饲料的适应性较强，所以其养殖门槛较低，投入成本也较低。

养殖肉驴：

肉驴是一种肉质鲜美、营养丰富的驴种，其肉质比猪肉更为细嫩，味道也更为鲜美。近年来，肉驴养殖逐渐成为了一种新型产业，受到了广泛的关注。由于肉驴的生长速度较慢，养殖周期较长，所以其养殖门槛较高，投入成本也相对较高