过年养殖鸡时，可以选择以下食物来确保鸡的健康和肉质：
加工粮食
剩饭和粥：混合米糠一起喂鸡，鸡特别爱吃，有助于鸡长大和长肉。
花生麸：花生榨油后的渣，粉碎后与米饭拌和喂食，有助于鸡长肉，尤其在过年前喂鸡可以催肥。
原始粮食
玉米：可以一粒一粒喂食，也可以粉碎成玉米粉后与其他物质（如青菜叶、潲水）混合喂食。玉米粉有利于提高产蛋量和鸡蛋品质。
稻谷：作为晚上的一餐和正餐，根据家里有什么东西比较多来喂食。
辅助食物
艾草：含有多种维生素和矿物质，能促进鸡营养吸收，提高产蛋量，并有预防感染和提高免疫力的作用。
橘子皮：含有丰富的粗蛋白，磨成粉末添加到鸡饲料中，能提高食欲和加快生长。
小苏打：添加0.1%-0.3%的苏打粉，能使鸡的食量增加，长得更肥，并调节酸碱平衡。
大蒜：含有挥发油和大蒜辣素，具有健胃、杀虫、止咳、驱虫等功效，添加3%-5%的大蒜渣可以预防疾病，提高存活率。
其他
胡萝卜：含有大量胡萝卜素和多种B族维生素，拌入饲料中有利于提高产蛋量和鸡蛋色泽。
苍耳饼：苍耳饼中含有粗蛋白，有利于促进鸡的生长。
花生壳粉：花生壳磨成粉后添加到鸡饲料中，有利于提高鸡肉质，且成本不高。
建议
多样化喂食：确保鸡摄入各种营养物质，不仅有助于鸡的健康，还能提高其肉质和产蛋量。
适量添加：在饲料中添加艾草、橘子皮、小苏打和大蒜等辅助食物时，要注意添加量，避免过多使用影响鸡的健康。
清洁卫生：饲料槽和水槽每天都需要消毒和清洗，定期消毒鸡舍，确保鸡舍环境干净，减少疾病的发生。
通过以上食物和饲养方法，可以确保养殖的鸡在过年期间健康、肉质鲜美。
