在农场里选择牧草时，需要考虑多个因素，包括气候条件、土壤状况、畜牧动物品种和需求等。以下是一些适合养殖的牧草品种：

甜象草

属于禾本科植物，热带和亚热带地区广泛栽培。

具有适应性强、繁殖快、产量高、质量好、利用期长等特点。

每年可收割6-8次，每亩产量15吨左右，最高可达30吨。

新型皇竹草

是皇竹草的改良品种，耐寒性较强。

对土壤要求不高，贫瘠沙滩地、沙地、水土流失严重的陡坡地以及酸性、粗沙、粘质、红壤土和轻度盐碱地均能生长。

适宜生长温度为25℃-35℃，8℃时开始生长，低于8℃生长受到抑制，5℃以下停止生长，低于0℃可能冻死。

墨西哥玉米草

一年生草本植物，遗传稳定，饲草新品种。

株高可达3米，平均每星期可长15厘米，每60天可收割一次。

全年亩产量可以达到10吨，适合喂养20只羊或3头牛。

紫花苜蓿

豆科植物，根系入土深，可达80厘米，吸收养分能力强。

水肥条件好时生长迅速，产量高。

适合南方和北方地区种植，亩产量可达十吨左右。

甜高粱

适合种植在温暖有阳光的地方，抗灾害能力强，对土壤条件要求较低。

分蘖能力强，含有氮钾等微量元素就能正常生长。

稍微施加氮肥，长势迅猛。

黑麦草

喜欢阴凉的天气，适合种植在有机质丰富、接近水源的潮湿之处。

在气温10~18摄氏度时生长迅速，温度达到25度以上生长速度减慢。

巨菌草

多年生禾本科直立丛生型植物，植株高大，产量高。

具有强抗逆性，耐寒、耐干旱、耐贫瘠，冬季能自然越冬。

每公顷年产鲜草可达5万公斤，一年可收割多次。

菊苣

多年生牧草，耐寒耐热，对土壤要求不严。

播种一次可连续利用8~10年以上，抗病能力强。

青饲适口性好，叶子柔嫩多汁，适合兔子等动物食用。

根据以上信息，以下是针对不同养殖需求的牧草推荐：

养牛：甜象草、新型皇竹草、墨西哥玉米草、紫花苜蓿、甜高粱。

养羊：紫花苜蓿、三叶草、黑麦草、高丹草、甜高粱。

养猪：菊苣、鲁梅克斯、串叶松香草、籽粒苋、苦荬菜、聚合草、紫云英。

养兔：提摩西、菊苣、黑麦草、紫花苜蓿、苦荬菜、狼尾草。

选择适合的牧草品种，不仅可以提高养殖效率，还能降低饲料成本，提升经济效益。建议在种植前，先了解当地的气候条件和土壤状况，选择最适合的牧草进行养殖。