个人家庭养殖最赚钱的项目取决于多种因素，包括市场需求、管理水平、经营策略以及个人兴趣和可投入的资源。以下是一些可能带来较好经济效益的养殖选择：

鱼类养殖：

如鲤鱼、鳗鱼、鲈鱼等。这些鱼类市场需求较高，且养殖技术相对成熟，经营管理简单。

虾类养殖：

如淡水虾、淡水龙虾等。虾类市场价值高，对水质和饲料要求较高，需要一定的养殖经验和技术。

家禽养殖：

如鸡、鸭、鹅等。这些家禽可以提供肉、蛋等产品，市场需求稳定，养殖门槛较低。

蜜蜂养殖：

蜜蜂可以提供蜂蜜和蜂蜡等产品，养殖成本低，市场需求广泛。

兔子养殖：

兔子可以提供兔肉、兔毛等产品，养殖周期短，投资回报快。

蟾蜍养殖：

蟾蜍分泌的蟾酥和蟾衣药用价值极高，市场需求旺盛。

林蛙养殖：

林蛙具有高经济价值，其蛙油等产品市场受欢迎。

蜗牛养殖：

白玉蜗牛肉质鲜嫩，营养价值高，市场前景广阔。

猪养殖：

猪肉消费需求稳定，市场较大，但需要一定的技术和疾病防控。

蛋鸡养殖：

蛋鸡市场稳定，适合小规模养殖，鸡蛋价格相对固定。

水产养殖：

如淡水鱼、虾蟹养殖，适合在有水源条件的地方，市场需求因地区而异。

食用菌养殖：

如香菇、金针菇等，市场对有机、无污染的菌菇需求大。

肉鸽养殖：

肉质细嫩，营养丰富，药用价值高，市场需求增加。

香猪养殖：

体型娇小，肉质鲜美，经济回报率高，市场需求量大。

肉牛养殖：

市场需求强劲，竞争力上升，成本增加但收益依然可观。

肉驴养殖：

驴肉价格高，市场需求逐渐上升，驴皮可作药材销售。

獭兔养殖：

皮毛和肉均有着不错的收益，优质獭兔皮价格高。

虫子鸡养殖：

肉质鲜美，黄粉虫饲料绿色环保，利润可观。

肉狗养殖：

需求量增加，价格稳定，繁殖能力强。

蟋蟀养殖：

繁殖能力强，营养价值高，市场潜力大。

建议

选择养殖项目：根据个人兴趣、养殖经验和当地市场需求选择适合的养殖项目。

技术和管理：学习相关养殖技术，确保养殖过程顺利，减少疾病和损失。

市场调研：了解市场需求和价格波动，合理安排养殖规模和上市时间。

成本控制：合理控制饲料、疫苗、用药等成本，提高养殖效益。

多元化经营：可以考虑多元化经营，比如同时养殖多种产品，以分散风险。

通过综合评估以上因素，选择最适合自己的养殖项目，并付诸实践，有望获得稳定的经济收益。