大学养殖专业的学科设置主要涵盖以下几个方面：

兽医基础：

学习动物疾病的诊断与防治方法，为养殖专业提供必要的兽医知识。

农畜繁殖学：

研究动物的繁殖机制与繁殖技术，包括人工授精、胚胎移植等。

家畜饲养学：

学习不同种类动物的饲养管理技术，包括饲料配方、饲养环境、疾病防治等。

遗传育种学：

研究动物的遗传规律与育种方法，培育优良品种以提高养殖效益。

临床兽医学：

学习动物疾病的临床诊断与治疗技术，包括手术操作、药物使用等。

家畜育种：

专注于动物的遗传改良和品种优化。

繁殖：

研究动物的繁殖技术和繁殖管理。

饲养：

学习不同种类动物的饲养技术和管理方法。

管理：

涉及养殖场的日常管理和运营。

防病防疫：

学习动物疫病的预防与控制方法，保障养殖生产的安全。

草地建设：

学习草地资源的保护与利用，为畜牧业提供优质的饲草资源。

畜产品加工和畜牧经营管理：

学习畜产品的加工技术和管理方法，提高畜产品的附加值和市场竞争力。

水产养殖学：

研究水产动植物的种类、育种、增养殖以及饲料的营养与生产等方面的基本知识和技能。

水域环境学：

学习水域环境的保护与利用，为水产养殖提供良好的生态环境。

渔业经济和管理：

研究渔业经济的运行机制和管理方法，促进渔业的可持续发展。

基础化学、有机化学、生物化学：

为养殖专业提供必要的化学基础知识。

普通动物学、普通生态学、水生生物学：

学习动物学和生态学的基本理论，了解水生生物的生物学特性。

鱼类学、微生物学、动物生理学、组织胚胎学：

学习鱼类和其他水生生物的生物学特性、疾病防治方法。

遗传学、养殖水化学：

研究遗传规律和水化学环境对养殖生产的影响。

水产增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料学：

学习水产动植物的增养殖技术、育种方法和营养饲料知识。

生物饵料培养、水产动物疾病学：

学习生物饵料的培养技术和水产动物疾病的防治方法。

实践性教学环节：

包括水生生物认识实习、水产养殖生产实习、毕业论文等，培养学生的实际操作能力和创新能力。

建议学生在选择养殖专业时，了解各课程的具体内容和就业前景，以便做出更为明智的选择。同时，建议学生积极参与实践性教学环节，提升自己的动手能力和解决实际问题的能力。