在桑树下面养殖时，选择耐阴作物是至关重要的，因为桑树本身高大，会遮挡住大部分阳光，影响其他作物的生长。以下是一些适合在桑树下养殖的作物和动物：
耐阴药材
三七：虽然气候可能不适合，但三七是一种耐阴的药材，可以考虑种植。
蔬菜
大蒜和小青菜：可以在桑园套种，具体种植时间分别为9月下旬和次年4月中旬。
菠菜：10月中旬播种，11月选大棵上市，12月全收。
绿肥
种植绿肥是一个不错的选择，不需要考虑产品质量，且有利于土壤改良。
磨菇
磨菇非常耐阴，条件允许的情况下可以种植。
冬瓜
冬瓜比较耐阴且产量高，亩产能达1万斤以上。
金蝉
金蝉养殖需要桑树的根系汁液丰富，树龄达到一定水平且土质适合时可以进行养殖。具体来说，桑树栽下三两年后，根系发达且土质松软时适合养蝉。
鸡
在桑树下田下养鸡，可以高效利用空间，且鸡粪可以作为有机肥料，有利于桑树和作物的生长。
建议
选择耐阴作物：优先考虑耐阴的药材、蔬菜和动物，以确保它们能在桑树遮阴下正常生长。
合理套种：根据桑树的高度和生长情况，合理规划套种作物的种类和密度，避免相互争夺资源。
注意土质：养殖金蝉等需要特定土质的作物时，要对土壤进行化验，确保土质适合养殖。
综合养殖：可以考虑将多种养殖方式结合起来，如桑树下养鸡，既能提高土地利用率，又能增加收益。
通过以上选择和建议，可以在桑树下面实现高效、多样化的养殖模式。
