柴鸡，也叫笨鸡或麻鸡，具有耐粗饲、适应性强、觅食性好、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性，是家庭养殖的不错选择。

珍珠鸡，又称珠鸡或山鸡，全身羽毛灰色，有规则的圆形白点，形如珍珠，肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，市场潜力较大。

乌鸡，又称乌骨鸡或武山鸡，其从头到脚甚至大部分内脏都是乌黑的，营养价值高，口感细嫩，药用和食用价值高，被称为“名贵食疗珍禽”。

芦花鸡，产自山东省汶上县，属于蛋肉兼用型鸡种，从小活动量大，攀登能力强，飞行距离长，抗病能力强，体态健美，肌肉发达，产蛋多，肉质紧凑细腻。

怀乡鸡，主产地在广东信宜市怀乡镇，黄爪黄毛，体型健硕，体重通常在5斤左右，肉质鲜美。

固始土鸡，号称“中国土鸡之王”，产自河南省固始县，多为野外散养，捕食能力强，外形魁梧机敏。

河田鸡，正宗产地在福建长汀的和田镇，是福建的传统优良家禽之一，含有丰富的蛋白质，脂肪含量适中，口感极佳。

三黄鸡，主要产于广西壮族自治区，以其肉质香鲜、风味佳而闻名全国，具有抗病力高、肉质鲜美、生长速度快等特点。

绿壳蛋鸡，原产于江西省抚州东乡县，因产绿壳蛋而得名，抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶。

生态鸡（俗称土鸡、本鸡），这类鸡以非人工抗生素饲料饲养，非催熟，可在一定饲养范围内活动，售价较普通鸡更昂贵，因其不含激素、味道鲜美、肉质紧实而受到消费者喜爱。

这些鸡种各有特点，可以根据自己的养殖条件、市场需求和口味偏好选择合适的品种进行养殖。