在养殖水中，可以使用以下几种方法进行消毒杀菌：

紫外线消毒设备

PVC紫外线消毒器：适用于养殖水体，具有纯物理杀菌方法，杀菌快速（2秒内杀菌效率达99.9%），无二次污染物生成。316不锈钢紫外线消毒器耐腐蚀，适合长期使用。

中压紫外线消毒器：中压紫外线灯管功率大，紫外线强度高，配置数量少，体积占地面积小，安装方便灵活，且带有自动清洗功能，保证石英套管的清洁。

化学消毒剂

漂白粉：主要成分是次氯酸钙，具有杀菌、灭藻、除臭、净水等作用。适用于清塘，但在养殖时期也可以使用，需控制好用量。

二氧化氯：新型水产养殖杀菌消毒剂，具有广谱杀菌作用，见效快，无污染，用量少。使用时应按照说明书要求，一般采用二氧化氯溶液进行水体消毒。

聚维酮碘：主要成分是碘和聚维酮，有较好的杀菌消毒效果，主要用于水产养植物的体表消毒。

氯化铵：具有杀菌、灭藻、除臭、净水等作用，可以直接撒在水体中进行消毒。

过氧化氢：具有杀菌、灭藻、除臭、净水等作用，可以直接将过氧化氢溶液撒在水体中。

过硫酸氢钾复合盐：新型活性氧消毒剂，具有强大的非氯氧化能力，适合各种水体消毒，溶解后产生高活性小分子自由基和活性氧，无二次污染。

高锰酸钾：强氧化剂，用作消毒剂、除臭剂、水质净化剂，但作用表浅而不持久。

甲醛类消毒剂：一般用于清塘，挥发性强，池底不会有残留物。

二氯海因：含氯含量高，气味轻，作用温和，杀菌所需浓度高，作用时间较长。

诺福novuswater牌水产养殖消毒剂：主要成分是食品级过氧化氢和活性胶质银离子，具有强大的氧化能力，易溶于水，杀菌能力强，且可净化水质。

臭氧

臭氧：具有极强的氧化能力，可以分解细菌细胞壁，杀死病菌，且不会造成二次污染。适用于养殖水体消毒，尤其在循环养殖系统中应用广泛。

根据具体的养殖环境和需求，可以选择适合的消毒杀菌方法。例如，对于需要快速杀菌且无二次污染的情况，紫外线消毒设备是一个理想选择。而对于需要广谱杀菌且成本较低的情况，化学消毒剂如漂白粉和二氧化氯可能更为合适。臭氧则适用于需要高效、快速且无残留的场合。