选择自家养殖的鸡种时，可以考虑以下几种，它们各有特点和市场需求：

麻黄鸡

特点：生长速度快，抗病能力强，饲养简单，产蛋性能好。

市场优势：外观俊美，适合多种销售渠道，包括肉蛋市场和观赏市场。

乌鸡

特点：全身黑色，适应能力强，抗病能力高，适合不同地域养殖，繁殖能力强，一般5个月左右可销售。

市场优势：乌鸡具有高营养价值，食疗效果显著，市场上有较高的需求，尤其是乌鸡蛋。

芦花鸡

特点：国内本土鸡种，营养价值高，体积大，活动力强，鸡肉结实，适合不同地域养殖。

市场优势：芦花鸡养殖难度较高，但市场需求大，尤其是其肉质和营养价值受到消费者的青睐。

野鸡

特点：外表美丽，具有多种色彩，饲养周期短，养殖利润高，市场需求高，鸡蛋市场销售可观，羽毛可制成工艺品。

市场优势：野鸡具有高观赏价值和经济价值，适合作为特色养殖项目。

珍珠鸡

特点：肉质口感好，营养价值高，经济价值高，市场行情好时价格较高。

市场优势：珍珠鸡的独特口感和高营养价值使其在市场上具有较高的需求。

火鸡

特点：体型大，瘦肉出产率高，肉质细嫩，含有高蛋白质和低胆固醇，适应能力强，适合不同地域养殖。

市场优势：火鸡肉质细嫩，营养丰富，市场上有较高的需求，尤其是其高蛋白质和低胆固醇的特点使其成为健康食品。

蛋鸡

特点：生长周期短，出栏时平均体重大，肉质健康，低脂肪，高蛋白，市场需求大。

市场优势：蛋鸡产蛋量大，鸡蛋市场需求稳定，养殖效益可观。

白羽鸡

特点：生长速度快，饲养周期短，出栏时平均体重大，肉质健康，低脂肪，高蛋白，市场需求大。

市场优势：白羽鸡生长快，饲养周期短，符合现代人对快速消费的需求，市场接受度高。

三黄鸡

特点：羽毛黄、爪黄、喙黄，肉质嫩滑，皮脆骨软，味道鲜美，体型较小但分量足。

市场优势：三黄鸡因其独特的口感和外观，市场需求较大，尤其是适合家庭消费和餐馆采购。

公鸡

特点：有鸡冠，会打鸣，战斗力强，肉质鲜嫩细腻，适合做大盘鸡等。

市场优势：公鸡市场需求稳定，尤其是其肉质和观赏价值使其在超市和餐馆中需求较大。

老母鸡

特点：饲养周期长，产蛋多，尤其是孵过小鸡的母鸡，营养价值高，适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

市场优势：老母鸡因其高营养价值和独特口感，市场需求较大，价格较高。

黑羽乌鸡

特点：抗病能力强，适应广，管理简单，饲料报酬高，生长快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。

市场优势：黑羽乌鸡因其高营养价值和独特外观，市场需求逐渐增加，尤其是其药用价值较高。

根据以上分析，若注重生长速度和抗病能力，可以选择麻黄鸡或乌鸡；若注重高营养价值和食疗效果，可以选择乌鸡、芦花鸡或珍珠鸡；若注重市场销量和观赏价值，可以选择野鸡或火鸡；若注重稳定收益和大规模养殖，可以选择蛋鸡或白羽鸡；若注重传统口味和营养，可以选择三黄鸡、公鸡或老母鸡；若注重特色养殖和高附加值，可以选择黑羽乌鸡。

建议根据自身养殖条件、市场需求和长期规划，选择最适合自己的鸡种进行养殖。