老鼠斑鱼苗难养殖的原因主要包括以下几点：
水温低和温差大 ：石斑鱼对水温较为敏感，水温过低或温差过大都会影响其生长和生存，容易引发疾病。养殖管理未及时根据天气调整：
在季节交替时，如春夏之交或秋冬季节，气温变化较大，若养殖管理未能及时调整投料和管理措施，会增加鱼的消化系统负担，导致疾病发生。
疾病发生后的处理困难：
石斑鱼苗一旦发病，尤其是闭口后，治疗难度较大，损失严重。
常见病害
趴底：
主要由肠炎和黑身病引起。黑身病是石斑鱼自身携带的神经坏死病毒，在鱼体质较弱时容易爆发，损耗高达3-4成；肠炎导致的损耗更为严重，可达3-7成，及时治疗可控制损失在较低范围。
鳃炎：尤其在低温季节，石斑鱼出现大比例损耗，严重时甚至达到1000尾，尽管采取了多种治疗方案，但效果不佳，导致养殖信心丧失。
综上所述，老鼠斑鱼苗难养殖主要是由于环境因素和管理不当导致的疾病频发和治疗困难。建议养殖户在养殖过程中加强环境监控，及时调整管理措施，并提前做好疾病预防工作，以提高养殖成活率。
