梅花鹿养殖可以使用多种牧草，具体选择哪种牧草取决于养殖环境、气候条件以及鹿的生长需求。以下是一些适合梅花鹿养殖的牧草品种：

黑麦草：

黑麦草柔嫩、味美，带有甜味，营养丰富，是梅花鹿非常爱吃的牧草之一。其产量也较高，一般每茬可割取新鲜草3100~4400斤，如果灌溉和养护得当，产量还能提高13%~18%。

甜高粱：

甜高粱不仅营养价值高，而且适口性好，是梅花鹿的优质饲料。其产量也相当可观，可以达到每茬20吨到30吨。

甜象草：

甜象草是一种普遍存在于我国南方各地区的优质饲草，产量高，营养丰富，适口性好，是梅花鹿的理想饲料之一。

紫花苜蓿：

紫花苜蓿是一种高蛋白、高纤维的牧草，适口性好，适合梅花鹿食用。它在我国南北各地都能种植，适应能力强。

白三叶和红三叶：

这两种牧草柔软多汁，适口性好，也是梅花鹿喜欢的饲料之一。

高丹草：

高丹草是一种高产的牧草，适合在南方地区种植，适合梅花鹿食用。

苏丹草：

苏丹草也是一种高产的牧草，适合在南方地区种植，适合梅花鹿食用，但需要在较为鲜嫩时进行收割。

玉米草：

玉米草是一种营养丰富的牧草，适合梅花鹿食用。

披碱草：

披碱草适口性好，适合梅花鹿食用。

墨西哥玉米草：

这是一种高产的牧草，适合梅花鹿食用。

紫花苕：

紫花苕是一种营养丰富的牧草，适合梅花鹿食用。

燕麦草：

燕麦草是一种营养丰富的牧草，适合梅花鹿食用。

箭筈豌豆：

箭筈豌豆是一种高蛋白的牧草，适合梅花鹿食用。

巨菌草：

巨菌草是一种高产的牧草，适合梅花鹿食用。

总的来说，梅花鹿养殖可以选择多种牧草进行喂养，具体选择哪种牧草可以根据养殖环境、气候条件以及鹿的生长需求进行调整。建议在选择牧草时，考虑其适口性、营养价值以及产量等因素，以确保梅花鹿的健康生长。