国家对于养殖牛的政策支持主要包括以下几个方面：

基础母牛产能补贴

对具备繁殖能力的成年母牛，自繁自养的养殖户可获取1000-2500元的补贴。

母牛扩群补贴

针对基础母牛数量达到一定规模的养牛大县，新增犊牛可获得补贴，例如台江县新增一头犊牛可补助1100元。

养牛场建设补贴

养牛场建设补贴针对达到一定规模且设施、环境等方面符合要求的养殖场，补贴金额根据养殖场的规模不同而有所差异，小型养牛场每年补贴5-20万元，中大型每年补贴20-50万元，大型每年补贴30-80万元。

草场补贴

集中连片种植优质饲草的，政府也会给予补贴，例如沽源县饲草种植按不高于每年300元/亩标准给予补贴。

保护地方特色牛种的补贴

为保护地方特色牛种而设立的专项补贴。

种牛引种及冻精补贴

部分地区还有种牛引种的补贴，最高补贴3000元。冻精补贴则需要去指定畜牧部门购买冻精剂才可申请，一般每剂补贴是5-20元左右不等。

优化养殖结构与提升生产效率

政府鼓励养殖户采用标准化、规模化的养殖模式，提高养殖效率和产品质量。例如，奶牛标准化养殖的申报条件需要达到300头起，补贴金额在80万至170万之间。

环保与可持续发展

新政策还强调了环保与可持续发展的重要性，要求养殖场符合环保要求。

具体养殖规模的补贴标准

个体养殖户养殖规模在30头以上的，每头牛补贴50元；50头以上的，每头牛补贴100元；100头以上的，每头牛补贴200元；200头以上的，每头牛最高可获得当地政府补贴500元。

示范工程项目补贴

包括菜篮子工程、市县级示范场、省级示范场等，具体的补贴金额和政策需咨询当地农业管理部门或畜牧管理部门。

这些政策旨在鼓励农民发展畜牧业，提高养殖效率和产品质量，同时保障市场供应和农民收益。养殖户可以根据自身实际情况，了解并申请相应的补贴政策。