在选择养殖业项目时，需要综合考虑市场需求、资源条件、技术难度、养殖成本以及产品的附加值等因素。以下是一些被广泛认为比较划算的养殖业项目：

养牛：

随着人们生活品质的提高，牛肉的需求量逐渐增加，且牛肉价格处于高位。养牛业的前景非常广阔，尤其是规模化、专业化养殖。

养羊：

养羊是一个传统的养殖业，技术成熟，且羊是食草动物，农村有丰富的草料资源。羊肉和羊毛都有较高的市场价值。

蛋鸭养殖：

农村有红土资源，可以用来腌制咸鸭蛋，制作出的咸鸭蛋蛋黄黄色油润，口感极佳，可以售卖鸭子增加利润。

肉狗养殖：

狗肉市场需求大，价格持续上涨，且肉狗的饲料成本较低，生长速度快，经济效益较高。

肉驴养殖：

驴肉营养丰富，不饱和脂肪酸含量高，市场潜力大，且养殖成本相对较低。

土鸡养殖：

土鸡生长速度快，饲养成本低，市场需求量大，且肉质鲜美，价格通常高于普通肉鸡。

淡水鱼养殖：

鱼类营养丰富，市场需求大，且可以通过规模化养殖提高利润。可以选择适合当地环境的鱼类品种进行养殖。

特种养殖：

如山鸡、野鸭、野猪等特种养殖项目，市场需求高，但需要选择有广泛市场需求的品种，并做好市场调研。

蜜蜂养殖：

投资小，通过销售蜂蜜、蜂蜡等产品获得收益，且随着人们对天然保健品需求的增长，市场前景广阔。

生态养猪：

结合传统养猪与生态农业，减少环境污染，提高猪肉品质和口感，降低生产成本，提高市场价值。

建议

市场调研：在选择养殖项目前，应进行充分的市场调研，了解当地市场需求和竞争情况。

技术学习：养殖技术是成功的关键，应学习相关技术并确保养殖过程符合环保和卫生要求。

成本控制：合理控制饲料、养殖设施等成本，提高养殖效率。

销售渠道：建立稳定的销售渠道，确保产品能够及时销售出去。

风险管理：养殖业存在一定风险，应做好疾病防治和市场风险预案。

综合以上信息，养牛、养羊、蛋鸭养殖、肉狗养殖、肉驴养殖、土鸡养殖、淡水鱼养殖、特种养殖、蜜蜂养殖和生态养猪等都是比较划算的养殖业项目。选择哪个项目还需根据当地的具体情况和资源条件进行详细评估。