养殖大棚选择土壤时，主要需要考虑以下几个因素：

土壤pH值 ：不同蔬菜对土壤pH值有不同的要求。一般来说，棚室种植蔬菜的适宜pH值在6到7.5之间。过酸或过碱的土壤都会影响植物对营养元素的吸收，导致根系无法有效呼吸和有益菌群无法存活，从而影响作物的生长。

土壤质地：

土壤质地对植物的生长也有很大影响。砂壤土具有良好的透气性和保水性，适合大多数蔬菜的种植。同时，适当添加细砂、腐叶土和珍珠岩等矿质质粒可以调节土壤的粒度，提高土壤的透气性和保水性。

有机质含量：

有机质是土壤肥力的重要组成部分，能促进植物根系的生长和吸收养分。腐熟的有机肥如鸡粪、牛粪、猪粪等，以及适量的复合肥或磷肥，可以提供全面的养分。

矿质物的添加量：

矿质物的添加可以调节土壤质地，提高透水性和透气性。但矿质物的比例不应超过整个营养土的30%，以免影响土壤的透气性和保水性。

特定作物的需求：

不同蔬菜对土壤的要求不同，因此在选择土壤时还需考虑所种植的蔬菜种类。例如，多肉植物适合使用进口的泥炭土，这种土壤具有良好的透气性和保水性，不需要添加任何介质，使用起来更加安全。

综合建议

对于大多数蔬菜，可以选择腐熟的有机肥（如鸡粪、牛粪等）与田园土、腐叶土和河沙按一定比例混合，以达到松软、透气、保水保肥的效果。具体比例可以根据所种植的蔬菜种类进行调整。

对于多肉植物，建议使用进口的泥炭土，这种土壤本身含有较多有机质，且不需要添加其他介质，使用起来简单方便，且能有效防止病菌和杂草的滋生。

无论种植何种作物，都需要定期测量土壤的pH值，并根据需要进行调整，以保证作物能够健康生长。

通过以上方法，可以选择到适合养殖大棚的土壤，从而提高作物的生长质量和产量。