养殖的鸡可能不如以前好吃，主要原因可以归纳为以下几点：
品种差异
现在很多养殖的鸡并非传统的老品种，而是经过改良或杂交的品种。这些品种可能生长速度更快，但肉质和口感可能不如老品种的土鸡。
饲料问题
现代养殖业中，鸡的饲料配方可能不够合理，营养成分不均衡，或者使用了质量较差的原料。例如，饲料中蛋白质含量过低或能量与蛋白比例不当，都会影响鸡的健康和肉质。
养殖方式
传统的散养土鸡通常活动量大，肉质紧实，口感较好。而现在很多鸡是圈养或饲料养殖，活动量小，肉质可能较为松软，缺乏嚼劲。
养殖时间
以前的土鸡养殖时间较长，通常在一年以上，这样的鸡肉质鲜美、有弹性。而现在很多鸡为了快速上市，养殖时间被缩短，导致口感和风味不佳。
疾病和药物使用
现代养殖业中，鸡可能更容易受到疾病的影响，或者使用了抗生素等药物，这些都会影响鸡的健康和肉质。
市场供应
散养的土鸡由于受自然条件影响较大，成活率不稳定，供应量有限，价格也较高。而市场上供应的土鸡很多是圈养或饲料养殖的，品质参差不齐。
饮食要求提高
随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也在不断提高。土鸡原本的优势在于其绿色环保和独特的口感，但现在这些优势可能不再明显，导致人们对土鸡的吸引力降低。
综上所述，养殖的鸡不如以前好吃，主要是由于品种、饲料、养殖方式、养殖时间等多方面因素的影响。为了提高鸡肉的品质和口感，建议选择优质的品种，采用合理的饲料配方和养殖方式，并适当延长养殖时间。
