养鹅的最佳时间主要取决于所在地的气候条件、青草和饲料的供应情况。以下是一些具体的最佳养殖时间段：

春季

惊蛰到清明之间：春季气温适宜，温暖湿润，有利于鹅苗的生长发育。此时小草开始萌发并快速增长，为鹅提供了丰富的食物来源。

2月至3月：这个时期日照逐渐加长，气候日趋暖和，百草丛生繁茂，保温育雏后的中雏可以采食到优质的嫩草，放牧阶段也可以吃到充分的嫩草。因此，这个时期饲养的鹅生长快，体质健壮，体型大，开产早。

秋季

中秋节前后：秋季天气凉爽，有利于鹅的成长发育，此时鹅的脂肪含量增加，肉质更加鲜美。秋季是草料丰富的季节，能够为鹅提供充足的营养。

9月至10月：此时气温已经降低，非常舒适，鹅可以放牧在稻田、玉米地、草坡等地方，觅食丢失的稻谷和农田杂草、草籽等，小鹅在这个阶段生长发育良好，很快就能达到上市的体重。

南方地区

2月至3月：这个时期气候适宜，有利于小鹅成活和生长发育，且青草丰盛，可以提供优质的饲料。

9月至10月：气温适中，鹅可以放牧在收获后的农田中，觅食丰富的草籽和杂草，生长发育快，饲养成本低廉。

北方地区

5月至6月：此时气候适宜，有利于小鹅的成活和生长发育。开始养育雏鹅后，可以充分利用夏季期间茂盛的青草资源和秋季收获后的茬地放牧。

建议

选择当地适宜的季节：根据所在地的气候条件和饲料供应情况，选择最适合养鹅的季节。

提前规划：在选定的季节到来前，提前准备好养殖所需的所有设施和饲料，确保鹅苗能够顺利进栏和养殖。

注意疾病防治：在养殖过程中，要定期检查鹅的健康状况，及时采取措施防治疾病，确保鹅群健康生长。

通过选择合适的时间和做好充分的准备，可以大大提高养鹅的成功率和经济效益。