在贵州养殖以下几种鱼类可能获得较好的经济效益：

胖头鱼 （鳙鱼）：

胖头鱼是我国“四大家鱼”之一，具有广泛的分布和经济价值。

主要用于剁椒鱼头、炖鱼头和鱼头汤等，市场需求量大，价格稳定。

黄辣丁（黄颡鱼）：

黄辣丁在贵州、四川等地养殖技术成熟，市场需求高，尤其是火锅食用。

巴沙鱼

巴沙鱼因其刺少而受欢迎，适合多种烹饪方式，市场需求大，养殖技术要求不高。

芝麻剑鱼

芝麻剑鱼养殖成本低，产量高，市场售价高，利润丰厚，是高档饭店的食材。

鳌花鱼（鳜鱼）：

鳌花鱼肉质细嫩丰满，营养丰富，市场价格较高，养殖前景好。

草鱼

草鱼肉质鲜嫩，细刺少，市场需求大，适合秋冬季节熏鱼和腊鱼。

鲤鱼

鲤鱼外形美观，种类繁多，市场需求广，营养价值高，生长能力强。

鲫鱼

鲫鱼肉质细嫩，营养丰富，常见于餐桌，市场需求稳定。

鳡鱼

鳡鱼肉质鲜美，生长速度快，经济价值高，养殖前景看好。

加州鲈

加州鲈肉质鲜美，抗病力强，适温较广，市场需求大，是热门养殖品种。

哲罗鲑

哲罗鲑肉质细嫩，味道鲜美，属于大型冷水性经济鱼类，具有高经济价值。

白斑狗鱼

白斑狗鱼市场价格高，养殖利润是普通鱼类的4-5倍。

鳇鱼

鳇鱼是鲟鱼的一种，具有极高的经济价值，是珍贵的食用鱼类。

虹鳟鱼

虹鳟鱼市场需求量大，经济价值高，是享誉世界的名贵冷水鱼。

根据以上信息，若考虑在贵州养殖， 胖头鱼、 黄辣丁、 巴沙鱼、 芝麻剑鱼和 鳌花鱼可能是较为理想的选择，它们不仅市场需求大，而且养殖技术相对成熟，能够带来较好的经济效益。