2019年以下几种养殖项目较为挣钱：

林麝养殖：

林麝是一种珍稀药用动物，随着麝香价格的逐年上涨，养林麝的利润也越来越高。成年雄麝每两年取一次麝，一次可取15-20克，累积产麝总量最高不超过120克，每克按600元计算，一头雄麝饲养12年获得6万元收益，平均年产值约6000元。母麝一年可繁殖两到三头幼麝，每头幼麝可卖7千元，经济效益十分可观。

湖羊养殖：

湖羊是我国特有的羔羊皮珍贵绵羊品种，具有早期生长快、繁殖力强、四季发情、泌乳性能好、抗病力强和对环境适应能力强等特点。养殖湖羊的经济效益主要包括商品羊的出售、羊粪的收入和羊毛的收入。市场上公羊羔600元一只，母羊羔800元一只，一只母湖羊一年可产4只羔羊，羔羊育肥期90天，平均体重90斤，一只羔羊可以卖900元。羊粪收入约100元，羊毛收入约为300元，一只羊的收入约为1300元。养殖100只羊羔的收入可达13万元。

利昂兔养殖：

利昂兔肉质鲜嫩，脂肪低，蛋白质含量高，胆固醇少，是人们理想的生态健康食物。酒店、旅游、餐饮业有大量的需求，成为上等的肉类食材，占据特色消费行业的重要地位。利昂兔的出口数量也较多。

奶牛和肉牛养殖：

奶牛和肉牛养殖在我国发展潜力大，报酬较高，饲料转化率居畜禽之首，是发展前景广阔的致富门路之一。

野鸡养殖：

商品野鸡市场售价每公斤在24-35元之间，比普通鸡高出很多。野鸡养殖还可以进行深加工，如制作高级标本装饰品，每架野鸡标本售价280元以上。肉鸽饲养简单、投资少、成本低、用粮少、见效快、经济效益高，适合国营农、林、牧场和专业户饲养。

肉鸽养殖：

肉鸽具有药用价值，饲养简单、投资少、成本低、用粮少、见效快、经济效益高，适合农、林、牧场和专业户饲养。

肉羊养殖：

由于其他肉种缺失，羊肉价格稳定，市场平稳，需求不断增加，羊肉供不应求，有条件的可以考虑养殖。

大闸蟹和龙虾养殖：

海鲜市场潜力大，大闸蟹和龙虾需求量非常大，养殖初期成本一般一亩在3000元左右，利润较高，一般不出问题的话在七千块钱左右。

野猪养殖：

生态野猪市场需求大，养殖前景广阔，野猪生活在森林中，以草木、种子、昆虫、青蛙等为主食，喝的泉水，吃的生态。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡营养价值高，肉质美味，有很高的保健滋补能力，市场供不应求。

这些养殖项目在2019年具有较好的经济效益和市场前景，建议根据自身条件和资源选择合适的养殖项目进行投资。