在水产养殖行业中，选择养殖效益高的鱼类需要综合考虑市场需求、养殖成本和管理技术等多方面因素。以下是几种被广泛认为养殖效益较高的鱼类及其养殖要点：

鲈鱼

市场需求大：在国内外消费市场中占据重要地位。

养殖成本适中：成活率高，产量稳定，利润空间较大。

养殖要点：

水温控制：保持20-28℃的水温适宜鲈鱼生长。

饲料选择：高蛋白质饲料能有效缩短生长期，降低饲料转化率。

管理技术：采用高密度养殖或循环水养殖系统，提高产量并降低病害风险。

黄颡鱼 （黄骨鱼）：

肉质细嫩少刺：广受市场欢迎。

生长迅速：饲养技术相对简单，饲料成本低，成品价格较高。

养殖要点

水质管理：对水体溶解氧较为敏感，需保持水质清洁。

投喂管理：饲料应富含蛋白质且易消化，促进快速生长。

生长周期：适合密集投喂，周期短，出货快，有利于快速收益。

虹鳟鱼

高端鱼类：国内需求量逐年增长。

市场售价高：盈利潜力显著，适合针对高端市场投放。

养殖要点：

水温控制：适宜水温为10-18℃，低温环境养殖能提高鱼肉质量。

加州鲈

肉质鲜美：抗病力强，适温较广，是热门养殖品种。

养殖要点：

市场需求量大：价格稳定且较高，节假日价格更高。

养殖周期短：生长速度适中，资金回笼快。

适应性强：能在多种养殖环境中生存和繁殖。

黑鱼

生长迅速：周期短，资金占用时间短。

环境适应能力强：对水质和环境的适应性强，养殖风险低。

市场需求稳定：高营养价值使其备受青睐。

淡水石斑鱼

肉质细嫩：口感鲜美且无肌间刺。

养殖成本低：饲料转化率高。

市场前景广阔：随着消费者对高品质水产品的需求增加，市场前景广阔。

罗非鱼

耐低氧：适应能力强，适合在面积狭小之水域中养殖。

生长快：繁殖力强，养殖效益好。

塘鲺鱼

药用价值：具有药用价值，滋补鱼类。

养殖成本低：一亩成本约1.5万元，且存活率高。

芝麻剑鱼

肉质美味：营养成分高，价格昂贵。

养殖成本较低：主要是池塘养殖，资金投入成本较低。

根据以上信息，若从快速效益角度考虑， 黄颡鱼和 加州鲈是较为理想的选择，因为它们生长迅速，市场需求大，养殖技术相对成熟，且饲料成本较低。此外， 黑鱼和 淡水石斑鱼也具有很高的养殖效益，尤其是黑鱼，其生长周期短，市场适应能力强，技术门槛相对较低。

建议根据当地的水资源条件、养殖技术和市场需求，选择最适合的鱼类进行养殖，以实现最佳的经济效益。