在农村办养殖需要办理一系列手续，以下是主要的步骤和所需材料：

土地手续

土地流转合同：如果土地不是自己的承包地，需要与土地所有者（一般是村集体）签订土地流转合同，明确土地的使用期限、用途、租金等事项。

设施农用地备案：向乡镇政府的相关部门提交设施农用地备案申请，提供土地流转合同、养殖场的建设方案（包括平面图、布局图等）等材料。

农业用地转建设用地审批：如果养殖场建设需要建设永久性建筑，且占用的土地属于非设施农用地范畴，需要办理农业用地转建设用地的审批手续，并缴纳相应的使用费和造地费。

土地规划许可证：撰写一份《养殖场可行性报告》，到国土局申请《土地规划许可证》。

建设规划与许可

建设工程规划许可证：根据《中华人民共和国城乡规划法》，需要取得相应的建设工程规划许可证，并严格按照规划要求进行建设。

环保手续

环境影响评价（环评手续）：养殖项目属于易造成环境污染的项目，从选址到最终养殖场生产运行整个流程都需要通过环评进行认定和分析预测，需要配套建设污染防治设施。环评手续需到环保局办理。

排污许可证：根据实际情况来看，需要办理排污许可证。

动物防疫条件合格证：持单位法人身份证及相关行业营业执照到当地动物检疫检验局办理《动物防疫条件合格证》。

工商与税务登记

营业执照：持《营业执照》及《财务制度》到税务局办理《税务登记证》。

养殖场备案登记手续：到畜牧局办理养殖场备案登记手续。

其他手续

养殖证（野生动物驯养繁殖许可证）：对于驯养繁殖可人工养殖的野生动物时，一定要办理野生动物驯养繁殖许可证。

生产经营许可证：先让村委会证明，然后到畜牧局，畜牧局审核过后，直接到工商局办理。

村委会与政府部门同意

提交申请书：向本村村委会提交土地建设养殖场的申请书。

畜牧部门备案：需要提交养殖场设计平面图，审批标准为厂房内有隔离饲养生产区，3000米内没有屠宰场、动物隔离区、农贸市场等，养殖场1公里范围内没有居民区、饮用水源、学校、医院、公路铁路等。

国土局审批：去县国土局办理厂址修建审批手续。

以上是农村办养殖需要办理的手续和材料，具体流程和所需材料可能因地区和政策的不同而有所差异，建议在具体操作前咨询当地相关部门获取详细信息。