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养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。它是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。

养殖业的主要特点和要求包括：

1. 保持合理的畜群结构，以加快养殖业的发展。

2. 饲料是养殖业的基础，需要不断解决饲料问题。

3. 商品性高，产品运输和储存要求密切协作。

4. 对自然条件和经济条件有较大的适应性，可以放牧也可以舍饲。

养殖业不仅提供动物性食品，如肉、奶、蛋，还为工业提供原料，如羊毛、皮革，并通过出口畜产品取得外汇。它还促进相关工业的发展，增加就业机会，并为农业提供有机肥料。

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